柳丁黃熟 汁多香甜價親民

國產柳丁進入黃熟期。六甲、白河、東山、柳營等地生產的柳丁甜度高、香氣足、果實飽滿、汁多味美。
(記者羅玉如攝)
 記者羅玉如/台南報導
 國產柳丁已進入黃熟期。農糧署南區分署長姚志旺表示,六甲、白河、東山、柳營、竹崎、大林、梅山等鄉鎮區,是南部柳丁主要種植區域。這些地區生產的柳丁甜度高、香氣足、果實飽滿、汁多味美。想品嘗營養豐富、價格親民的新鮮柳丁,現在正是時候。
 農糧署南區分署指出,俗稱柳丁的柳橙,是台灣主要的甜橙栽培品種。國產柳丁含有維生素B、C、膳食纖維、有機酸、各種礦物質、豐富類黃酮flavonoid、胡蘿蔔素等營養成分,是兼具健康與美味的水果。
 國產柳丁進入黃熟期,果實成熟多汁,且散發出芸香科特有的濃郁香味。無論鮮食、入菜料理或榨汁飲用,都很美味。國人熟悉的橙汁雞腿、橙汁排骨、橙汁魚片,都是餐廳中的人氣料理,受歡迎的情況可見一斑。橙汁與其他水果調配的芭樂柳橙汁、鳳梨柳橙汁、芒果柳橙汁,更是養生美容聖品。
 姚志旺提醒消費者,選購柳丁時,無須拘泥果實大小。最好挑選果皮呈橙黃色,果實飽滿、富彈性,且有重量感者最佳。目前正值產期,品質優良,消費者不妨多加選購。不僅可為健康加分,也以實際行動鼓勵辛勤的農民。