記者葉進耀∕台南報導
為因應老年人口比例逐年增加，台南市力推「銀髮友善飲食餐廳」認證，提供長者更好的飲食選擇。市長黃偉哲說，衛生局結合餐飲業者共同推出的餐點及調理包不僅容易吞嚥，也能提供長者所需營養和微量元素，邀請民眾購買享用，並期盼更多餐飲業者一同加入銀髮友善餐廳行列。
黃偉哲十五日率領各局處，攜手台南市營養師公會、大台南餐飲業職業工會、夏都城旅、老爺行旅、柳營奇美醫院等，共同推廣銀髮友善飲食理念，並邀營養師分享簡單實用的飲食質地調整技巧，提升市民對銀髮族飲食需求的關注與重視。黃偉哲說，台南市的老年人口比例逐年提高，如何照顧長者的健康已成為當前的重要課題，市府除了推行完善的長照政策，亦十分重視長者的飲食需求。
多家銀髮友善飲食餐廳推出年菜，包括夏都城旅「五柳糖醋多彩魚」、台南老爺行旅「黃金蟲草龍膽石斑鍋」以及柳營奇美醫院玉膳團膳公司的「錦繡海鮮粥」、「鳳梨銀耳露」等，都經過精心設計，口感細緻，營養均衡，讓長輩們在年節期間外出用餐或走春時也能安心品嚐到美味又健康年菜。
