記者汪惠松∕永康報導
南台科大智慧健康學院結合高齡福祉服務系與生物食品科技系專業，於寒假期間完成「健康生活飲食體驗營」，活動共吸引來自全國十二縣市、卅位國高中職教師參與。提供教師六小時健康與體育領域、健康促進認證課程，透過理論與實作提升教師健康飲食知能。
體驗營課程豐富多元，包含「身心能量與體適能評估」、「咖啡泡製秘辛」、「高蛋白飲食健康吃」、「中醫保養─自製紫雲膏」、「ＤＮＡ抽取體驗」、「膨發米餅、麵條試吃」、「食品分子晶球試做」等，讓教師親身體驗健康飲食與身體保健的實務應用。
儘管教師參與踴躍，課後回饋高度肯定課程實用性與溫度。教師們表示，首次體驗健康老化重要性，體認服務他人前應先照顧自身身心靈。課程實作有趣，期盼延長或擴展為兩日課程，深入學習。並期待開設進階課程，探討腸道菌相與健康關聯。
南台智慧健康學院長張春生表示，學院成立以來，致力推動健康促進與食品科技跨領域應用。這次體驗營展現雙系合作成果，結合人體評估、高蛋白需求與食品科技，打造適合高齡者健康飲食。南台積極培育人才，並將高齡健康與食品科學知識推廣至國高中教育現場，期許擴大影響力。
健康學院亦將依據回饋與建議，規劃更多深化進階課程，期盼暑假再次舉辦研習，將健康促進理念推廣至更廣泛教育群體，為國內健康教育與高齡福祉貢獻心力。