記者林雪娟∕台南報導
在所有垃圾中，廚餘占垃圾總量三至四成，目前有些縣市已推動廚餘機補助計畫，議員希望台南市跟進推動補助，讓資源循環再利用。環保局表示，目前採鼓勵民眾借用廚餘堆肥桶方式，並將研議規劃推動家用廚餘機補助，提高市民使用意願、減少垃圾量、製作有機肥料，促進資源循環再利用。
議員蔡育輝、吳通龍、余柷青表示，透過家用廚餘機可有效減少生廚進入垃圾處理系統，降低垃圾量，降低清運和焚化處理成本及環境負擔。傳統廚餘存放容易孳生蚊蠅、異味及病菌，家用廚餘機可以快速處理廚餘，改善居家與社區環境品質，目前許多先進國家與台灣部分，如屏東、南投、雲林，已推動廚餘機補助計畫，台南應該跟進，提高市民使用意願，促進資源循環再利用。
環保局回應，目前各縣市加強廚餘回收供作，作法不盡相同，環保局廚餘堆肥再利用宣導會、輔導家戶進行廚餘堆肥，去年至今出借六三八桶（若自九十七年開始累計至今達一萬六千五百餘桶），每家戶可免費向所屬行政區清潔隊登記借用三個二十公升的廚餘堆肥桶（含培養土代替菌種使用），各區輔導員除提供堆肥技術輔導，並定期訪查，而社區、里、學校及團體，則可借用八十八公升廚餘堆肥桶，收集的生廚餘可自行製作有機堆肥。
店家、集合式住宅及大樓住戶達一百戶以上者，可申請設置生、熟廚餘桶，由清潔隊專車前往收運，至今年二月底，共設置二二四八處，生廚餘二三二九桶、熟廚餘三四四五桶，共五千七四桶。收集的全部生廚餘、少部分熟廚餘，送至高速發酵廠，製作肥料供民眾使用，而大部分的熟廚餘則變賣給養豬場運用。
