（記者陳俊文攝）
南區友禾日照中心主任姜沛榕高中時念音樂科，因緣際會變成照服員，原本很排斥接觸老人，應徵長照中心櫃台工作，後來變成十項全能，12年來曾開辦兩個日照中心，是長者心目中的7-11，每次有長者對她說「有你真好」，就是她最大的安慰。
姜沛榕是台南人，高中時代被期許她走音樂路的父母送至高雄大寮樂育高中讀音樂班，曾多次拿下台南市古箏比賽冠軍，原有機會進入藝專深照，卻選擇工作，先做安親班，照顧自己小孩，後來又因父母關係，改學長照的照服員，為了進一步了解長者的心理素質，還曾至台南護校攻讀社工學分班。
姜沛榕表示，她和一般人一樣，最怕碰觸屎尿，所以她到悠然養護中心應徵工作時挑明只坐櫃台，沒想到進去後，班主任什麼工作都叫她去，她也不排斥，從此「把屎把尿」變成家常便飯，她也從中學到長照的十八般武藝，包括友禾在內，前後共開辦過兩家日照中心，學資歷完整，經驗也最豐富。
「主任，我沒有錢。」「來，等一下我帶你去搶銀行」這是友禾失智老人跟姜沛榕的對話。她強調，長者失智的原因很多，除腦部萎縮之外，也有可能是病變引起，但家人的不諒解和失去耐性，對長者會造成更大的傷害。她每天都會跟失智的老人「練肖話」，對失智的長者，你不要去否定他，要順著勢去疏導，去關懷、去體諒。
有一次她碰到一名很會國罵的長者，一發作國罵40分鐘，她把老人推到外面公園讓他對著樹「側幹譙」，等他罵完了，還問他「過癮了嗎？過癮了，我們就回家。」這是她和日照中心老人獨有的相處方式。
很多人常對家中胡言亂語的失智老人大吼大叫，她覺得根本沒有必要，建議只要做到兩個重點：一是安裝遠端監視器，隨時掌握老人動向，二是在瓦斯爐加裝高溫自動切斷瓦斯的設備，以防老人忘記關瓦斯發生危險，有了這兩樣要裝置，照顧起來更能高枕無憂。
但和老人練了10餘年「肖話」，很多朋友都告訴她，等你年紀大時恐怕也會很嚴重，所以，姜沛榕都要想辦法從長照中心抽離，並自我「消磁」，對她來說，就是一個長假的出國旅遊。但即使她走到天涯海角，還是會有家屬打國際電話或line詢問長輩大大小小的事情，畢竟長者從早上8點到中心，待到下午4點才回去，回家後早早入睡，家人接觸的時間反而沒有她多，很多生活起居或健康的事都要問她，所以才自比為全年無休的7-11照服員。
（記者陳俊文）