記者張淑娟∕楠西報導
楠西梅嶺上採梅即將告一段落，日日林間的林家梅園生產的胭脂梅，可說是一枝獨秀，尤其黃熟時有股淡淡的水蜜桃香氣，備受青睞，連月來已不停採梅供貨，如今採梅剩最後數日，喜愛的民眾別忘上梅嶺吃梅買梅。
日日林間主人林靜淑在梅子季節最為忙碌，不只要忙自家採梅工作，還要到各區家政班指導大家如何ＤＩＹ脆梅和Ｑ梅，主要是兩種梅的醃漬需要費時費工，操作不易。
其中，Ｑ梅的作法是先為梅子去蒂頭，用鹽巴搓揉梅子，再將開水淹過梅子放置兩天一夜後，將梅子取出洗淨晾乾後，即可將一層梅子一層糖放入容器內，靜置三天三夜後取出，之後再於玻璃罐中依一層梅子一層冰糖鋪上，密封之後半年即可食用。
這季節除了愛梅的民眾展開曬梅、醃漬梅等工作外，因胭脂梅黃熟時有一股水蜜桃香氣，令人驚豔，因此有懂得的饕客們專程買胭脂梅釀造好喝的梅酒（當然開車不能喝酒）。
林靜淑表示，中國大陸對梅子有套傳統的梅雕手藝，連日來忙著採梅都沒時間試試梅雕，希望梅雕手藝也可以在梅嶺上呈現。