記者王誌成／台北報導
台北市教育局十三日表示，開平餐飲日間部一一四年班畢業成果展《憶．肆代》盛大登場，匯集中餐、西餐與烘焙不同領域的學習成果，將高中回憶融入技藝表現，搭配豐富的動靜態展覽活動，全方位展現屬於自己世代的成長故事。
為突顯年班特色，學生從菜單設計、場地佈置、節目流程到安全衛生管控皆親自規劃，並由校方行政團隊全程審核把關。全體同學充分展現三年來累積的合作與專案能力，廣邀師生親友共同回顧在校的學藝歷程，最終成果獲得九成五以上的超高滿意度。
畢業成果餐宴精緻豐富，像是中餐的「蜜椒醬烤豬健骨」就使用了煮、炸、滷、烤等多樣烹調技法，代表學習專業的多種挑戰。而西餐設計了「鮭魚菲力佐白酒鮭魚卵醬」、「舒肥豬里肌佐牛肝菌波特酒醬汁」，以海陸雙主菜的形式，強調豐富具層次的風味，如同三年學習的磨練與積累。
而烘焙則研發「巧克力覆盆子慕斯蛋糕&覆盆子馬卡龍」，表現三年學習酸甜結成豐美果實。餐宴不單讓賓客享用美食，學生主持人也介紹每道菜的意涵，讓來賓透過餐點感官體驗，見證學生們將所學融匯運用，展現出熟稔的烹飪技藝和細膩巧思。