記者蔣謙正/綜合報導
隨著氣溫節節攀升，走出戶外幾分鐘就可能汗流浹背。多喝水似乎成了全民共識，但你是否知道，「補水」其實不只是一杯水的事？ 洪秋雅營養師指出，如果只補水、不補充關鍵礦物質，身體可能仍處在「隱性脫水」狀態，甚至引發疲倦、抽筋、頭暈等不適。
在這個容易流失水分與營養的季節，除了補充水質，更該關注體內的電解質平衡、礦物質比例與抗氧化防禦能力，這三個方向，是提升補水效率、維持身體穩定運作的重要關鍵。
洪秋雅營養師表示，電解質補充：流汗不只流走水分。汗水帶走的不只是水，還包含了身體重要的電解質成分，如鈉、鉀、鈣、鎂、氯化物與磷酸鹽。這些礦物質扮演著神經傳導、肌肉收縮與水分平衡的角色，一旦失衡，就容易出現頭暈、肌肉無力甚至抽筋的情形。特別是在長時間曝曬、高強度運動或大量流汗後，補充含電解質的飲品或營養攝取，能幫助身體更快恢復平衡。不過也要注意鈉含量的控制，避免攝取過多導致水腫。
鈣鎂的黃金比例：平衡神經與肌肉運作。除了電解質，鈣（Calcium）、鎂（Magnesium）也是夏季常被忽略卻至關重要的元素。鈣參與肌肉收縮與神經訊號傳導，缺乏可能導致神經過敏與肌肉痙攣。而鎂是天然的神經穩定劑，能協助放鬆肌肉與情緒平衡，同時提升睡眠品質。衛福部建議國人膳食營養素參考攝取量DRIs，鈣：鎂黃金比例2-3:1，還有助於維持骨骼與牙齒的正常發育及健康。
鋅：補充體力的關鍵。鋅是人體不可或缺的微量礦物質，雖然每日建議攝取量僅為男性約15毫克、女性約12毫克，卻在超過300種酵素的運作中發揮重要功能。鋅能支持免疫系統、促進傷口癒合、維持味覺與食慾正常，對運動後的肌肉修復與降低發炎反應也具顯著效益。研究指出，缺鋅可能導致免疫力下降、皮膚粗糙與疲勞感增加，因此適量補充是日常保健不可忽略的一環。
抗氧化力提升：讓細胞對抗炎熱與壓力。高溫不僅讓人煩躁，更會提升身體的「氧化壓力」。在曝曬、運動或疲勞狀態下，身體容易產生大量自由基，造成細胞傷害與發炎反應。因此，提升抗氧化能力是炎夏自我保護的另一道防線。可多加攝取維生素C與E：中和自由基，減少細胞老化；硒與鋅：參與抗氧化酵素的運作；多酚類（如綠茶兒茶素、葡萄籽萃取）：協助身體清除自由基，減輕發炎反應。這些營養素不只能強化免疫力，還能幫助身體面對熱天帶來的壓力挑戰。
正確補水，為自己提高自我保護能力！洪秋雅營養師說，面對氣溫飆高的夏日，「補水」不應只是習慣性灌水，而是聰明地補充身體真正需要的成分。了解電解質的重要性、維持礦物質的平衡、並強化抗氧化能力，不僅能預防中暑與脫水，更能幫助你維持良好體能與精神狀態，迎接每一個充滿陽光的日子。
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