記者林雪娟、陳治交∕台南報導
「好吃的台灣鯛，沒有預約可吃不到喔！」。市長黃偉哲日前帶著日本知名網紅YouTuber愛子夫婦、日台夫妻YouTuber有夢及巴零走訪台南武聖夜市，拍攝《台灣鯛夜市烤魚篇》，開箱夜市台灣鯛，將其多元美味與台南夜市文化，介紹給日本觀眾，美味滋味，驚豔日本網紅。
黃偉哲介紹，此次享用的都是武聖夜市的人氣料理，包括需要預約才能品嘗的烤魚、使用洋蔥與蒜頭入味的魚肚料理，這些佳餚現場製作新鮮，風味獨特，展現台南料理的多樣性與職人精神。他也呼籲全民以實際行動支持本土優質水產，讓堅韌生長、營養豐富的台灣鯛，成為全民引以為傲的國產好魚。
「台南不只食物好吃，人情味更是讓人流連忘返」，黃偉哲分享，自己也偶爾會「喬裝」逛夜市，享受地道小吃。歡迎國內外遊客把握機會來台南走走、吃吃，親身感受台灣味。
影片中，黃偉哲化身觀光客，帶著網紅，深入體驗武聖夜市的在地風情，並重點品嘗以「台灣鯛」為主角的創意料理，夜市現場炭火直烤、香氣四溢的氛圍，讓網紅們吃過後，忍不住發出驚嘆聲。黃偉哲強調，台灣鯛可以是夜市的平民小吃，也可以成為國宴料理。
市府指出，台灣鯛是國內重要養殖魚種，台南為全國最大產區，主要集中於學甲、麻豆、下營、六甲與官田等地，過去出口以美國為主，面對關稅考驗，為保障漁民收益與產業發展，市府迅速啟動多項因應措施，包括台灣鯛推廣活動、推薦台灣鯛家常料理食譜、鼓勵學校將台灣鯛納入午餐菜單及設計特色家庭料理食譜等，希望穩定漁民收益、創造產業新局。
