記者汪惠松∕永康報導
永康區永仁高中推動國際教育融入各式課程，跨域且多元，在結合國中部「哈囉南洋」特色課程中，邀請台南市新住民家庭促進成長發展協會理事長蘇虹鮮，帶領學生從飲食認識越南、從故事理解文化，展開一場結合感官與心靈的跨文化學習之旅。
來自越南的蘇虹鮮，自移居台灣以來，長年投入通譯與文化推廣工作，擁有豐富的教學經驗。她以溫暖親切的方式，介紹家鄉的社會背景、節慶習俗與飲食文化，讓學生理解越南從北到南因氣候差異而產生的文化多樣性：北部偏鹹、中部嗜辣、南部偏甜，每一道料理都是自然與生活的寫照。
課堂中，蘇虹鮮展示傳統春捲皮的製作過程，從磨米、蒸煮到曬乾，細膩呈現越南家庭料理背後的手作智慧。學生也在她的引導下動手體驗包春捲，並沾上自製魚露品嘗，笑聲與驚喜在教室裡流動，讓文化體驗學習變得既有溫度又有味道。
永仁高中校長余月琴表示，此次活動在香氣四溢的越南生春捲體驗中，學生不只是動手包了一份春捲，更打開了通往異國文化的大門，也展現出教育的初心，讓孩子從在地出發，走進世界，在生活的日常中感受文化的豐富，及人與人之間最真摯的連結。