記者張瑞惠∕南投報導
農糧署為穩定國產蔬菜調節供應，輔導農民團體、農企業於蔬菜盛產期間，將青花菜、花椰菜、馬鈴薯、胡蘿蔔、牛番茄、毛豆、櫛瓜及南瓜等蔬菜經過截切冷凍貯存，拆開方便料理，歡迎消費者多加應用輕鬆上桌。
農糧署說明，為調節國產蔬菜供應，輔導農民團體與加工業者契作農產品原料，強化產地冷鏈設備及加工技術，於蔬菜盛產期間，將新鮮蔬菜原料，清洗、截切、殺菁、急速冷凍加工技術，避免組織破壞，延長保存期限，且保留蔬菜原有質地與營養；冷凍蔬菜使用前無須解凍、免洗免切直接烹煮，料理省時方便。
現場展示大嘴水果、富士鮮品、展鮮農產生技、丸順農業科技、保證責任嘉義縣嘉鹿果菜生產合作社及保證責任高雄市加洲果菜運銷合作社等加工業者產製國產冷凍牛番茄、綠櫛瓜、馬鈴薯、胡蘿蔔、南瓜、青花菜、花椰菜及毛豆等蔬菜。
農糧署表示，冷凍蔬菜全台實體門市及網購平台輕鬆購買國產冷凍蔬菜。