記者陳建興／台北報導
「星巴克典藏DREAM PLAZA台北」將於7月25日，在台北最具現代風貌與文化脈動的信義區DREAM PLAZA 百貨六樓及戶外空間盛大開幕。星巴克以創新姿態回應城市脈動與生活美學，引領咖啡產業邁向嶄新篇章。
在這座城市心臟地帶，星巴克以一杯蘊含心意的咖啡為起點，傾注對美好生活的想像與探索，由星巴克國際團隊精心打造，隆重呈獻台灣市場首間旗艦店，匯聚五大特色吧檯，包括首度登場的「星巴克創意調酒吧檯(Mixology Bar)」、「茶瓦納吧檯(Teavana™ Bar)」、「烘焙點心坊Bakery」和傾心打造獨一無二的「尊榮體驗區(Siren’s Lounge)」，此外，設有「咖啡體驗室(Coffee Experience Room)」，邀請咖啡師與顧客深度交流，共同探索咖啡的無限可能。同步導入「星巴克典藏摩登吧檯(Starbucks Reserve™ Bar) 」與經典吧檯(Central Bar)打造全方位沉浸式咖啡體驗空間。店內推出逾百項門市限定飲品與專屬商品，邀請顧客放慢腳步，細細品每一處空間的巧思與每杯咖啡的用心。
秉持永續經營理念，通過星巴克Greener Store認證門市，「星巴克典藏DREAM PLAZA台北」將成為星巴克全台最具指標性、規模與設計深度兼具的旗艦店，開啟咖啡文化的新里程。
門市設計以「藝術長廊」（Gallery Wall）為主軸貫穿整體動線，入口設有山形階梯式座席區，象徵對顧客的熱情迎接，也致敬咖啡產地的自然地貌。中央配置生成藝術裝置，透過動態影像讚頌自然與土地的饋贈，引導顧客展開沉浸式探索。
沿著Gallery Wall，顧客可逐步走訪多元創意空間，體驗各異的吧檯設計，並欣賞來自國際知名藝術家，以自然為靈感創作的藝術作品，讓咖啡與藝術共融於日常。門市亦實踐品牌對永續的承諾，廣泛運用創新工法、模組化吧檯設計、再生與回收建材，以及在地工藝與材料，減少環境衝擊，強化與土地文化的連結。
透過空間與咖啡敘事的融合，DREAM PLAZA成為促進交流的城市節點。我們鼓勵顧客與夥伴在此展開對話，認識咖啡的風土背景與文化意涵，讓咖啡藝術成為連結社群的舞台，共同深化對台灣咖啡文化的熱愛與承諾。
山形客席區靈感取自咖啡莊園的自然地景，透過層層遞進的階梯結構，塑造宛如高山步道般的交流空間。顧客行走其中，彷彿置身山林，感受悠然與純淨。植栽設計以台灣山林的海拔垂直分布為概念，低海拔的榕楠林帶植栽，豐富蕨類生態，到中高海拔的樟櫟林帶特有植栽，隨階梯向上鋪陳，呈現一條綠意遞升、生態演替的自然軸線。高處更種植了珍稀的台灣油杉，其挺拔姿態象徵山林永續，也成為空間中最具精神象徵的綠色主角。
為維持植物健康生長，全面採用全光譜植物燈，模擬自然日照條件，同時優化植栽配置，集中於視覺焦點區，讓整體景觀更具層次與綠意，兼顧設計與實用性。這不僅是一處座席空間，更是一段微型山林旅程，引導顧客在城市中找回自然的節奏，並與土地產生深層的情感共鳴。
全新藝術裝置「DREAM PLAZA台北牆」，以品牌經典元素豆標卡拼貼出「TAIPEI」字樣，每一張卡片皆代表一款全球小批次咖啡，象徵台北與世界咖啡文化的深度連結。此面藝術牆展現星巴克對咖啡產地與烘焙工藝的尊重，邀請顧客探索每一張豆標背後的風味故事，進而感受全球咖啡社群的多元與溫度。
在地磚選擇上，將咖啡靈感落地成形，設計取材自咖啡果實，也象徵如寶石般珍貴，轉化為不規則六角形模組，象徵咖啡從產地到杯中的故事與職人精神，呈現晶礦質感，色彩以礦石灰、葉綠與土地褐為主，營造自然層次與空間節奏，讓顧客一踏入門市便感受到細緻香氣與人文氛圍的包圍。模組化設計也強調社群間的連結與多元對話，這項設計不只是地面的美感呈現，更代表品牌對土地、永續與品味的致敬。
門市內藝術品橫跨數位生成藝術、金屬雕塑、手工彩繪、編織裝置與複合媒材，涵蓋九件作品，包括《咖啡幻夢》、《閃耀女神》、《立體風味》、《咖啡百景》、《文化連結》、《魔幻時刻》、《四季舞動》、《咖啡與萬物共生》、《解壓縮》及《匯載》。這些作品融合在地文化、自然意象與創新工藝，不僅呈現咖啡風味背後的細緻旅程，更體現永續理念與藝術實驗的精神，期待顧客能在這場橫跨文化與感官的藝術旅程中，沉浸於多元媒材的探索，激發對話與交流的靈感，傳遞人與人之間的真摯連結，以喜悅之姿傳遞希望，並為夥伴及顧客喚起驕傲與歸屬感的共鳴。