記者陳建興／台北報導
台灣品牌界最高榮譽之一的金舶獎，自創辦以來始終肩負發掘與表彰優質企業、推動台灣品牌邁向國際的重責大任。今年，「百鮮」榮獲「金舶獎─國際品牌授權」獎項，以創新精神與國際視野，印證其於食品產業中的格局與地位，更彰顯「台灣品牌走出去」無限可能。金舶獎的創立，因過去台灣品牌長期處於代工陰影下，需要指標性的舞台來鼓勵本土企業突破侷限，進軍全球。因此由產官學界共同組成評審團，在「創新、品質、價值、文化」等維度上嚴格評斷，已成為品牌實力的最佳背書。
被譽為「食品業的台積電」百鮮企業有限公司，真正讓世界見證台灣在食品加工、配方創新與產業聯盟上的無窮潛力。百鮮憑藉高於法規要求的國際級FSSC22000食品安全驗證以及完全透明的生產履歷，建構高標準食品安全管理體系，打破市場的削價競爭，在過去十年業務成長五倍，成為食品、餐飲業者創意發展與安全調味的「許願池」，更擁有「台灣粉王」的名號。不僅獲得專業認證，從品牌響亮的連鎖餐飲集團到街頭巷尾的美食小吃、代表台灣味的休閒零食，百鮮的風味研發早已是美味的祕密武器。尤其是業界最為稱許的「超彈性製程」，從一整條食品製造流程，到單獨環節的服務，能為不同客戶需求量身訂作，提供了餐飲業、連鎖通路、食品工廠等戰略夥伴及上下游一條龍的解決方案。
這樣的成就背後，是林家三兄妹緊密合作、分工明確的經營成果。人稱「粉王」的大哥林裕閔總經理，從父親手中接棒事業後，主理事業發展、品牌推廣與市場行銷，帶領公司從傳統到創新，跨境電商行列，將品牌不斷推至更高層次。弟弟林奕瀧則專注於技術研發，帶領專業技術團隊精進配方，提供符合市場趨勢的產品解決方案，至今已有高達數千個配方，確保永遠在科技與需求的最前線。妹妹林奕君負責內部管理和財務調度，持續優化企業治理效率、審慎風險管控。「三劍客」式全能分工，讓百鮮從產線管理到行銷國際，三兄妹共同攜手以家族信念推動企業進軍海外，讓「百鮮—台灣粉王」在國際市場嶄露頭角，刷新台灣食品家族企業新傳奇。
榮獲「金舶獎─國際品牌授權」獎項的百鮮企業可非浪得虛名，銷售版圖跨足海外多國，包括美國、加拿大、英國、日本、韓國、西班牙、匈牙利、新加坡、澳洲、越南、柬埔寨等十多個國家，真實的將「台灣味」推向全世界。從迪化街一路賣到華爾街，隨著食品調味需求的多元與國際發展，粉王林裕閔笑稱：「料理若無調味，只是食材拼湊；惟有精準調味，方能彰顯料理的靈魂」。百鮮將繼續踐行「讓台灣味香溢世界」的願景，成為全球華人餐飲與食品產業最強大的後盾。書寫由台灣出發，展望全球的食品產業新篇章。