記者徐力剛／台北報導
近年跨界聯名風潮正盛，台北文華東方酒店「青隅」攜手保養品牌「La Mer海洋拉娜」合作，打造全新「蔚藍金萃」下午茶，即日起至10月31日限定販售，每套1580元起+10%。
全新「蔚藍金萃」下午茶靈感取自La Mer品牌語彙中蘊含的「海洋之美」，汲取傳奇經典乳霜中「奇蹟活凝金萃」綻放的璀璨動人意象，在台北文華東方酒店行政西點主廚趙崇曦與文華Café主廚盧奕翔聯手發想下，激發創意帶給老饕味蕾新感受。
甜點「黑醋栗馬斯卡彭紅莓醬茉莉杏仁蛋糕」延續海洋湛藍色系，為黑醋栗慕斯的濃郁漿果氣息添入一絲馬斯卡彭乳酪奶香，能嚐到茉莉杏仁蛋糕的獨特茶韻，微酸紅莓果醬刺激味蕾，搭配迷你珊瑚妝點，好吃又好拍。另道「椰子奶霜百香鳳梨醬海鹽沙布蕾」以海島必備的椰子奶霜，結合百香果與鳳梨果醬，搭佐沙布蕾餅乾的酥脆風味，完美展現海洋青春氣息。
創意甜品「琴酒凍迷迭香奶霜蘋果醬榛果酥餅」，主廚特別設計蔚藍色塔可造型巧克力，盛裝著榛果酥餅與迷迭香奶霜、青蘋果醬，鋪上晨霧般清透的琴酒凍，入口淡淡草本香氣混合柑橘香，充滿南洋風情。鹹點推薦「伊比利火腿無花果玉米糕」，透明杯盛裝著熟成伊比利火腿與無花果泥，搭配細緻玉米糕慕斯，多層次口感令人驚艷。
※提醒您：飲酒過量，有礙健康！