（農糧署南區分署提供）
記者羅玉如∕台南報導
白露節氣前後，日夜溫差大，有助糖分累積，是文旦最佳採收期。農糧署南區分署表示，今年台南文旦因風災受創，但供應量穩定，仍可因應市場需求。現在品嘗正是時候，更是中秋送禮最佳選擇。
南區分署指出，全國文旦柚種植面積約三千七百公頃，其中台南逾一千公頃，約占全國種植面積的三成。台南地區文旦種植歷史悠久，土壤肥沃，加上農民用心栽培，孕育出果肉細緻、風味獨特的文旦柚。今年文旦生育期間，遭丹娜絲颱風重創，所幸農民咬牙堅持，憑藉精良栽培技術，依然維持高品質產出，充分展現我國農業韌性與實力。希望喜愛文旦的消費者提早訂購，避免宅配訂單大量集中，影響送貨、送禮時程。
文旦柚營養價值極高，富含維生素Ａ、Ｂ１、Ｂ２、Ｃ、膳食纖維、果膠、有機酸，果肉細緻、口感清甜，是中秋節最具代表性的應景農特產品。選購技巧，建議挑選果形外觀底寬上尖，像不倒翁形狀、呈短三角形者為佳。果實具沉重感、表皮光滑，且毛孔油胞細緻者為上選。買回家後可置於陰涼通風處辭水約五至十天。果皮略微轉黃、完成辭水後，果肉纖維變得更柔軟細緻，甜度、香氣也達到高峰，吃起來多汁回甘，風味最佳。