金門酒廠推18米深海熟成高粱酒

 

金門酒廠攜手味丹企業,十六日在安平有艇俱樂部,舉辦「戰酒黑金龍特窖陳高七年醇 海藏特仕版」發表會,將「海藏」概念帶入台灣市場。(記者陳銀全攝)

記者陳銀全∕台南報導

金門酒廠攜手味丹企業十六日在安平有艇俱樂部舉辦「戰酒黑金龍特窖陳高七年醇 海藏特仕版」發表會,該款佳釀歷經十八米深海及一百天熟成,也是金門高粱創立以來,首次將高粱酒「放進深海熟成」再度重返陸地,將「海藏」概念帶入台灣市場,這也是金門酒廠首次的「海藏特仕版」發表會。

金門酒廠攜手味丹企業推出的「戰酒黑金龍特窖陳高七年醇 海藏特仕版」,該款佳釀歷經十八米深海及一百天熟成。(記者陳銀全攝)

特窖陳高嚴選具陳化潛力的金城廠老酒,以天然純糧固態發酵釀造,置於恆溫恆濕的花崗岩坑道中,以陶甕熟成三年千日以上才裝瓶,再調入窖藏五至十年酒齡的黑金剛陳高,造就酒體的完美平衡。

記者會上也完整揭露海藏酒的紀實跟形象影片,特窖陳高經海泉實業股份有限公司專屬航程送抵台灣海域,下沉至海底海藏百日,歷經洋流律動、壓力與溫差作用,展現獨特的海洋熟成效果,造就獨特的圓潤口感與複合香氣。不同於傳統窖藏,海藏酒在瓶身上自然生成藤壺、海藻等痕跡,每一瓶皆有獨一無二的「海洋簽名」,具有高度辨識度與收藏價值。

金酒董事長吳崑璋指出,金酒目前朝特色高梁展,全球目前有七個「海藏」處所,這也是首次嘗試「海藏」,希望讓年輕族群,有更多的白酒體驗,因海底熟成需要特殊環境與時間,每次「海藏」數量有限,該批次限量發行二千組,賣完就要再等一年,將於全台全家便利商店及鑫羿文創等通路同步販售。(喝酒不開車,開車不喝酒。)