記者陳俊文∕台南報導
海安路一段上的「豪味道旗魚焿」是老闆張致豪在金門服役時思思念念的阿嬤口味，店裡除美味魚焿外，最大特色還在其精心布置的的外島兵文化牆，掛有各式各樣「金馬」獎文物，還設有外島兵簽到簿，他的店因而被喻為「外島旗魚焿」。
外島旗魚焿店內面積不大，但上門饕客很多，尤其曾在金門馬祖當過兵的民眾，都會來店吃碗令人回無窮的「阿嬤三層肉」旗魚焿，旗魚焿裡加了三層肉，海裡游的、陸上跑的都在碗裡，絕對是外面吃不到的。
張致豪表示，在金門服役，最想念的就是阿嬤親手煮的三層肉旗魚焿，退伍後擺攤賣旗魚焿，堅持用新鮮旗魚肉打漿、手工製丸，佐以高麗菜、蕃茄與扁魚慢火熬湯，不加味精，還原一碗記憶中的鮮甜。
為了讓曾經也在外島服役的客人找回回憶，張致豪在店裡設了一本「外島兵簽到簿」，聊到共同的當兵回憶時，若又是同一單位，老闆可能會在碗裡多撈塊焿，彼此回味一下青澀年代報效國家的雄壯威武。
牆上的外島兵文化牆，張貼「外島兵南辦處」、「金馬講台南聚樂部」，還有很多外島部隊各式各樣的臂章和隊徽；一張「大擔擔大擔、島孤人不孤」象徵「大膽島」的三角標示，都是張致豪的私藏，幾乎每位在外島當過兵的民眾都會佇足牆前尋尋覓覓過去那一份熟悉。
對張致豪來說，這碗旗魚焿，是一段屬於家的記憶、一份給阿嬤的謝意、也是和同在外島保家衛國「同袍」們的一種聯結。