記者傅希堯∕台北報導
近年清蒸及舒肥等烹調方式標榜健身或養生之餐食盛行，食藥署24日公布對輕食料理餐飲業及販售業稽查結果，這次查核的137家餐飲業者中，發現3家業者產品腸桿菌超標，另有多家業者標示不符規定等多項缺失。
食藥署表示，經聯合各地方政府衛生局針對137家輕食料理餐飲業及45家販售業執行查核，共抽樣即食食品等產品342件，1家技術證照持證比率不符規定、2家標示不符規定，3件產品不符衛生標準，另查獲原料供應商1家包裝食品標示不實及2家包裝食品未完整標示。
食藥署指出，3件衛生不合格的產品為新北市五竹餐飲販售之南非國寶茶腸桿菌科達5200CFU/ml，高雄上暉商行檸檬紅茶腸桿菌科達320CFU/ml，花蓮曼慢來早午餐綜合果汁檢出腸桿菌科14CFU/ml皆超過法定標準，各被處以3萬元罰款。
食藥署北區管理中心主任劉芳銘說明，這次專案查核重點包含食品良好衛生規範（GHP）準則、食品業者登錄情形、產品責任險、定型化契約、產品標示、原料來源及逾期食品等項目，並抽驗含生鮮即食蔬果、自製飲料等高風險即食食品。
劉芳銘表示，違規業者都已交由轄管衛生局依法處辦，累計罰款32萬元。食藥署提醒業者遵守食品安全衛生管理法相關規定，尤其是一般餐盒或食品品名若標示「健康」字樣，是違反規定的行為，可處4萬元以上、400萬元以下罰款。