記者傅希堯∕台北報導
食藥署1日提醒民眾，食用海鮮應注意避免誤食河豚而中毒，近年檢驗的3起河豚中毒事件，皆是民眾自行烹食月尾兔頭魨所導致，統計近10年來因河豚中毒者共有18人，其中1人死亡，而鮪魚、鯖魚、秋刀魚等魚類，如儲存不當或反覆解凍，恐會增加組織胺濃度造成食物中毒。
食藥署指出，台灣四面環海周遭海域水產種類豐富，若不慎誤食河豚或藍環章魚等含有河豚毒素的水產品，會出現唇舌發麻、四肢麻痺及眩暈等中毒症狀。河豚毒素為一種強烈的神經毒素，結構穩定無法經加熱破壞，食用後10-45分鐘後即有症狀，主要症狀為唇舌發麻、手麻、腳麻、頭痛、眩暈、嘔吐，嚴重時可能導致呼吸衰竭而威脅生命。
食藥署表示，藍環章魚體內也含有河豚毒素，食藥署於今年曾受理檢驗民眾檢送之疑似藍環章魚，經檢驗並未檢出河豚毒素，經以DNA進行物種鑑別確認其為飯蛸(Amphioctopus fangsiao)，又名短蛸、短爪章魚，屬於可食用的章魚，而排除民眾疑慮。
台北榮總職業醫學及臨床毒物部主任楊振昌指出，河豚毒素目前並無解毒劑，誤食應盡快送醫，治療方法以維持呼吸或洗胃為主，或給予稀釋過的活性碳及輕瀉劑，協助加速排出毒素，若出現呼吸衰竭則緊急插管，一般預後良好。
楊振昌提醒民眾，也要當心富含組織胺基酸的魚種因保存不當而中毒，包括鮪魚、鯖魚、鰹魚等鯖魚科魚類，以及鬼頭刀、秋刀魚、沙丁魚等非鯖科魚類，如保存不良會導致魚表面或腸內細菌繁殖，將魚肉中的組胺酸轉變成組織胺，使食用者產生嚴重過敏反應。