記者傅希堯／綜合報導
中秋烤肉已幾乎成為全民運動，開業診所醫師魏士航傳授「月圓臉不圓」烤肉守則，建議民眾烤海鮮優於烤紅肉、主食以原型食物為主，並自製調味料取代高糖高鹽調味醬，且多吃健康食物、少碰不健康食物，如前一天吃得太多，則建議隔天可嘗試輕斷食，以減輕身體負擔。
魏士航指出，中秋節前後都是民眾烤肉的熱季，但烤肉是藏著熱量陷阱，建議民眾要蔬菜多一點、澱粉少一點，才能減少攝取熱量，如果當天真得吃得太過量，建議隔天嘗試輕斷食，只在在特定時間範圍內攝食，創造空腹時間，讓身體能有時間進行修復與燃燒體脂肪。也給身體一點休息時間。
魏士航整理出5大烤肉守則，包括「烤海鮮優於烤紅肉」，紅肉與加工肉在另類健康飲食指數（AHEI）與麥得飲食（MIND）中都屬於扣分項目；建議可提高魚類、海鮮比例，取代部分牛、豬等紅肉，並盡量避免香腸、培根、熱狗等加工品。
其次為「主食以原型食物為主」，魏士航說明，不論是另類健康飲食指數、麥得飲食及地中海飲食指數等，三大飲食模式都把全榖物和原型澱粉列為加分項目；建議用玉米、地瓜取代白吐司或其他精緻澱粉，避免血糖快速升降。
另外，民眾也要體認「蔬菜不只是配角」，魏士航表示，三大飲食模式都一致強調蔬菜；像是青椒、茭白筍、香菇、櫛瓜等蔬菜串，不僅色彩豐富，也富含抗氧化物與纖維，能降低發炎、改善代謝。
魏士航也呼籲，「自製調味料取代高糖高鹽的市售調味醬」，高鈉飲食在另類健康飲食指數中屬於扣分項目；市售烤肉醬往往高糖高鹽，建議用橄欖油加檸檬汁，或蔥、蒜、胡椒、迷迭香等天然辛香料調味取代。
最後應該要「聰明選擇飲品」，魏士航表示，含糖飲料是另類健康飲食指數的扣分項目，也是典型的促發炎來源；可以無糖茶或氣泡水取代汽水、果汁，若有飲酒，也可採「一杯酒、一杯水」交互搭配，以減輕身體負擔。