記者彭新茹、陳華興∕綜合報導
冬至民間常以吃湯圓象徵團圓與增添歲數。中醫大新竹附醫營養師侯曉晴針對4大族群提醒湯圓與火鍋的注意事項；而冬季進補，羊肉爐、麻油雞等熱量較高，建議每週至多1次即可，避免油脂與熱量累積。
侯曉晴表示，高血壓、腎臟病患者應注意含鈉量與蛋白質攝取量，酒精入菜應適量，避免與藥物產生交互作用；糖尿病患者可與營養師討論湯圓與澱粉份量該如何控制及搭配；年長者或消化功能較弱者應注意吞嚥問題，必要時應避免湯圓與油膩鍋物、少量多餐；心血管疾病患者則需避免高脂部位、少喝湯，選擇天然食材。
北榮新竹分院營養師蕭秀娟則提醒，傳統湯圓多以糯米製作，富含支鏈澱粉、黏性高，容易延緩胃排空。對於吞嚥困難者、腸胃道敏感族群及3歲以下的幼兒而言，可能造成嗆食、噎到、腹脹、腹痛等腸胃不適的情形，建議「淺嘗即止」。
天晟醫院營養師陳惠貽表示，透過選擇合適的湯品與天然食材，不僅能保有節慶的甜蜜滋味，也能兼顧健康與安心。使用紅茶、烏龍茶或綠茶等無糖茶飲取代糖水，搭配桂圓、紅棗與枸杞提供自然甜味與溫補效果，並含有植化素與抗氧化成分。使用代糖幾乎無熱量且不易造成血糖波動，是控糖族群的理想選擇。