已故詩書畫家蔡肇祺是南化人，退伍後舉家北遷，定居台北；十六日適逢南化區公所落成，市府文化局特別策劃蔡肇祺詩書畫展，表彰他的藝術成就。
文化局指出，蔡肇祺於民國二十二年在南化出生，兒時雖接受日本教育，至光復後就讀台南一中初中部才開始認識中文，但他對中文詩詞創作，投入相當大的熱情與努力，歷年創作豐富，著作等身。
蔡肇祺就讀台南一中，並考取台大醫學院藥學系，畢業後到金門服預官役，退伍後曾短暫返回南化故鄉，後來舉家遷徙永和，在台北定居。他的祖父蔡江池曾在南化開設「義源堂」中藥舖，並曾擔任南化庄庄長，熱心地方事務，南化天后宮仍留有其協助建廟的記載。
「南化鄉，烏山下，山作籬笆圍住田野；路茫茫，雨涼涼，思鄉遊子斷柔腸！」蔡肇祺就讀台南一中時就愛寫詩，作品〈思鄉─擬古〉即是他對故鄉南化風景的優美描繪，也是真摯情感的表達。在他於一九九三年出版《一介草民隨筆老》詩集中，第一首即收錄了他在一九五一年、尚就讀台南一中高中部時所寫的〈思鄉─擬古〉。
除了擅長詩、書、畫，蔡肇祺對於音律、太極拳也都極有成就，其詩歌作品曾在國父紀念館演出，並曾由中國大陸舉辦「詩樂情深─台灣蔡肇祺作品音樂會」。他曾受教於太極拳名師鄭曼青先生，後於三十九歲練就太極凌空勁，更曾在故鄉南化傳承太極拳功夫；他的弟子呂伯祿早年除了在南化鄉公所推廣太極拳，更指導玉井分局員警擒拿術，為人津津樂道。
蔡肇祺於二０一八年過世，文化局除了在南化區公所行政大樓三樓舉辦「蔡肇祺詩書畫選粹」展覽，十六日也邀請他的女兒蔡璧徽、弟子何鎮江到場分享他的生前點滴。
