翁國馨賣咖啡 打造心靈休憩站

　記者林雪娟／台南報導
　在安平熱鬧的白天延平街上，商家吆喝聲，人潮不斷，卻有一家店面始終深鎖，原來是一家咖啡店，特別的是，別人是深夜食堂，它卻是「深夜咖啡館」，只在晚上開店，店主人翁國馨是咖啡師，運用老家店面，成為疲累一天人們的心靈休憩站。
　翁國馨人生多變，從汽車科、體育系畢業，卻因緣際會走上咖啡師之路，目前裁縫師咖啡在烘豆業界闖出一番名號，然他最想做的事，則是開設咖啡館。和一般咖啡店截然不同的，翁國馨不只賣咖啡香、賣空間美，更是賣每個人的生活態度和心靈療癒。

　翁國馨說，咖啡只是媒介，藉此打開彼此心房的話題，現代人生活壓力大，日本上班族流行下班後、返家前至居酒屋、酒吧喝一杯，談談不足為朋友或家人道的事情，他自己不喝酒，也不習慣酒吧吵雜、喧嘩的音樂，也不喜歡至海產店飽餐，自己白天烘豆、賣豆，和客戶聊的是專業，晚上則希望和朋友啜一口咖啡，聊的是心事、人生；這樣的人生，讓他大大滿足。
　深夜咖啡館從二月中旬後開始試營運，每週一至週六晚間七時至十二時開店，沒宣傳，七成客人來自外縣市，有的人習慣坐在吧台聽人講故事，有人則坐在沙發一隅，靜靜的聽音樂，各取所需、各有所好。
　店名取名為「裁縫師」，則是紀念一生專研裁縫工作的爺爺。翁國馨說，自己至目前為止，轉換許多人生跑道，年輕時不懂為何長輩能夠從一而終的做一項工作，如今自己成為專職咖啡師，更能體會長輩的人生智慧，他希望每一位踏進咖啡店的人，都能卸下身心辛勞，在這裡，汲取養分後，迎向光明接受另一天的挑戰。