日產量最大抹茶的故鄉 頂級「西尾抹茶」奢華現身

　記者陳建興／台北報導
　六角國際烘焙品牌「Bake Code烘焙密碼」，堅持每日以天然食材手作烘焙現烤，日日新鮮上架，更選在初春時節，奢華精選日本愛知縣出產的頂級「西尾抹茶」為主要食材，運用台灣在地元素，研發出9款「喫。抹茶」系列新品，勾動抹茶控挑剔的味蕾。抹茶、紅豆與麻糬的「黃金組合」創造出細膩絕妙的「紅豆抹茶白玉派」，更打造融匯台日歐風情的烘焙點心 -「抹茶瑪德蓮」、「抹茶巧克力可頌」、「抹茶鳳梨」與「抹茶乳酪森林」，用甘甜抹茶混搭精緻食材，開啟舌尖浪漫無限想像；至於大家最愛的經典「抹茶生乳捲」、「抹茶千層」也同步華麗登場。3月18日起，「Bake Code烘焙密碼」全台開賣讓人尖叫的抹茶新品，感動您視覺與味覺的每一顆細胞。

　擁有700多年歷史的「西尾抹茶」，來自日本愛知縣西尾市，因受惠於溫暖的氣候及充沛的水資源，產量佔全日本抹茶產量高達20％，又被稱之為「抹茶的故鄉」，堅持以手工採摘，以茶粉色澤明亮，其香氣優雅、口感溫潤濃郁著名，適合搭配不同食材，仍不減其茶香。Bake Code烘焙密碼嚴選頂級西尾抹茶為主要食材，搭配多款台灣在地食材，首推主打「紅豆抹茶白玉派」，將抹茶最經典的搭檔：紅豆與麻糬組成「黃金組合」，口口都能品嘗到以台南古法熬製蜜紅豆的香甜、獨家糯米比例百次捶打而成的Q彈麻糬白玉，帶入抹茶沉穩茶香的多層次口感，細細品味抹茶、紅豆、麻糬與時光刻下的美味印記。

　除了日式傳統口味外，Bake Code烘焙密碼更推出抹茶創意口味，「抹茶瑪德蓮」、「抹茶巧克力可頌」、「抹茶鳳梨軟歐包」與「抹茶乳酪森林」等完美融匯台日歐風情的烘焙點心，以深刻獨特口味與真材實料，讓每一口，都能感受頂級「喫。抹茶」的驚喜時刻。而網友長年狂推的經典「抹茶生乳捲」、「抹茶千層派」也同步華麗登場。今年三月，就用Bake Code烘焙密碼的9款「西尾抹茶 喫。抹茶系列」新品，成為初春賞櫻喫抹茶的必定儀式。