記者盧萍珊/麻豆報導
麻豆總爺藝文中心委外經營的市定古蹟廠長宿舍，由在地薩圖爾精品咖啡接手營運五年多後，終究不敵現實環境，將於二月二十八日結束營業，曾以手沖咖啡文青風格結合日式庭園，營造古蹟喝咖啡的氛圍，讓不少粉絲直呼可惜。
薩圖爾精品咖啡麻豆總爺門市貼出公告，因應整體營運規劃調整，包括台南門市與總爺門市將於二月二十八日結束營業，此舉引來不少粉絲關切，總爺藝文中心也證實這項消息，相關的咖啡產品將清倉販售至三月下旬，預計四月點交，未來廠長宿舍將重新委外經營。
經營農藥的惠光公司十年前成立綠穗精緻農產跨足咖啡豆貿易，五年多前駐點總爺藝文中心，打造第一家實體店薩圖爾精品咖啡門市，選在百年古蹟的廠長宿舍開設咖啡廳，賣的不僅是咖啡香，也販售人文氛圍。
薩圖爾總爺門市選用東山精品咖啡結合麻豆文旦，開發出柚花咖啡，也用白河蓮花開發蓮花咖啡，搭配麻豆碗粿、台南椪餅冰淇淋，營造在地的咖啡文化，另也與國立故宮博物院推出聯名咖啡，提升咖啡產業多面向發展，期望與在地共好，但生意不如預期，終因虧損忍痛結束。
