台南市後甲國中二年二十五班 ◎鄭景睿
在我幼時，阿嬤總是日以繼夜地照料著我。父母為了生活四處奔波，而我放學後，總是邁著輕快的步伐往家中走去。遠遠地，便能看見阿嬤站在門口，微微揮著手迎接我回家，那畫面至今仍深深烙印在腦海。
最令我念念不忘的，莫過於阿嬤煮的麻婆豆腐。每當這道料理端上桌，我的雙眼立刻亮了起來，口水不受控制地一滴接著一滴，彷彿長江之水，滾滾不絕。迫不及待地嘗一口，香辣的滋味搭配軟嫩的豆腐，在口中化開，令人回味無窮，忍不住一口接著一口。阿嬤坐在餐桌對面，滿足地看著我吃得津津有味，而我則吃得滿嘴醬汁。阿嬤輕輕拿起紙巾替我擦拭，我還會故意嘟起嘴巴，露出可愛的酒窩，逗得她笑得合不攏嘴。
飯後，我和阿嬤一同走進房間。我躺在床上，仰望窗外的夜空，數著一顆又一顆的星星。阿嬤坐在一旁，低聲為我講故事，溫柔的聲音彷彿催眠曲，在不知不覺中，我慢慢閉上雙眼。阿嬤總是等到我熟睡後，才安心入眠。
隨著年歲漸長，父母的工作逐漸穩定，我們也離開了家鄉，搬到了人來人往的都市。坐上公車的那一刻，回頭望見阿嬤微微駝背的身影，眼淚不禁滑落。然而車子卻毫不留情地向前行駛，只留下阿嬤孤單地站在原地。都市生活步調匆忙，物價高昂，雖然美食眾多，卻始終比不上阿嬤煮的那一盤麻婆豆腐。放假時，我曾走訪各地的麻婆豆腐專賣店，試圖尋找記憶中的味道，卻總是差了那麼一點。直到過年返鄉，與表弟妹一同嬉鬧時，心中最期待的，仍是能再次獨享那熟悉的滋味。
無論一年回阿嬤家幾次，我始終思念她親手下廚的料理。曾經我不解，為何都市裡無法做出幾乎一模一樣的味道。直到某一天，我才恍然大悟——阿嬤將滿滿的愛與用心，融入每一道料理之中；而都市的餐桌，多半為了生意與利益而存在。少了那份真心，味道自然也就不同了。那一盤麻婆豆腐，不只是料理，更是一段被歲月珍藏的溫柔記憶。