記者林中行／花蓮報導
來自黎明向陽園的二十隻「雞老師」已經是第九年擔任國立東華大學「秘密雞地」的教學工作，雞老師入駐校園持續成為「生活養雞學輔療雞育成」課程的實作扮演引導與陪伴的角色。
東華大學表示，這門自二０一八年由社會參與中心規劃為通識課，成為東華USR計畫亮點、亦為教學卓越中心支持的IDEAS特色課程，九年來此課程共有三百位學生從校園秘密雞地起步，逐步走向萬榮鄉紅葉部落、壽豐鄉豐田村等社會實踐場域，落實大學社會責任，並於二０二六年開創新模式使生活生態生計兼顧的運作在鄉村中發展。
東華大學指出，該課程由李宏韡資深獸醫師授課，並邀請前黎明向陽園潘添祺主任與伍昭南組長實務經驗指導，透過飼養實作、互動觀察與場域參訪，引導學生理解動物福利、環境永續與生命照顧的多重意義。
除校園裡的學習外，學生們也需投入社區參與，二０一九年在臺灣文化學系張瓊文教授協力下，將養雞學課程延伸到社區，促成萬榮鄉紅葉部落的「福利雞蛋生產合作社」，使部落長輩們透過養雞同時改善生計與生活，並獲得朝邦文教基金會「對話影響力獎」，肯定透過養雞促成組織變革與社會社區創新。
二０二六年課程再踏入鄰近的豐田社區，由課程管家林錦坤助教自主組織學生團隊，在李宏韡老師指導下投入鄉村青少年協作，促成生活養雞的世代傳承，讓年幼的孩子們向「雞老師」學習為媒介，進而請社區長輩們傳承養雞經驗給社區後輩，讓孩子們實際學習養雞的日常。
東華大學表示，開課至今九年來，「生活養雞學」逐步發展出一條清晰的人才培育路徑，從課程中的基礎學習出發，透過實作累積經驗，進一步引導學生參與社區行動，最終成為能夠支持在地、回應需求的行動者。
東華大學強調，透過課程引導，學生自主發展對應的社區方案，進入真實場域執行與實踐，並投遞相關計畫競賽，逐步建構從課程學習到社會行動的人才培育歷程，更成為在地持續發展的重要支持力量。