工程師改賣冰 吳進吉贏得好口碑

吳進吉、陳怡安夫妻倆經營溫馨小店,希望將健康帶給更多顧客。(記者盧萍珊攝)

記者盧萍珊∕台南報導

原在電子公司擔任工程師的吳進吉,為就近照顧妻小,六年前從北部回到麻豆,開設義式冰淇淋店,原料除選擇在地農產品為主,更有岳父果園直送的水果,讓吳進吉不斷嘗試新口味,開啟顧客的味蕾,贏得好評。

年輕時的吳進吉跟時下年輕人一樣,投入電子公司的工作,外派到國外服務,後因成家立業,為幫老婆分擔家務、照顧孩子,決定辭去工程師,回鄉經營義式冰淇淋店。

吳進吉在朋友技術指導下無縫接軌轉行製冰,為區隔現有的市場,進行市調後發現,麻豆區內並沒有義式冰淇淋店,由於義式主要講求天然、原味,吃起來較無負擔,吳進吉決定與台南在地的農產品、水果結合,不僅新鮮也可凸顯自家冰淇淋特色。

取名「魔法森林」的冰淇淋店位在麻豆區台十九甲線上,吳進吉經常嘗試各種新鮮水果為食材,包括桑椹、酪梨、紅心芭樂、荔枝、葡萄、文旦、紅文旦、大白柚、芒果、鳳梨、草莓等,磨成原汁再製成冰淇淋,口味天然、清甜,可吃出水果甜味,贏得顧客按讚,回購率幾乎百分百。

擔任營養師的妻子陳怡安,因家中有過敏兒自行研發優格,幫助孩子調整體質,進而推廣優格,還研發奶酪在店內陳設販售,希望幫助更多人,夫妻倆經營溫馨小店,共同目標就是希望將健康帶給更多顧客。