記者陳治交、陳俊文∕台南報導
農曆三月十九日太陽星君聖誕，信眾以「九豬十六羊」糕餅祭拜。民間相傳在這一天祭拜太陽，是為了緬懷自縊而死的明代最後一任皇帝明思宗，「九豬十六羊」與「救朱十六陽（明）」諧音，帶有「反清復明」涵義，為台南無形文化資產，也展現了城市的歷史與特色。
台南是眾神之都，信眾會在中秋拜月亮，當然也有拜太陽的習俗，「九豬十六羊」就是祭拜太陽星君的供品。相傳明朝最後一任皇帝明思宗於農曆三月十九日這天自縊而死，太陽象徵「明」，清領時期，民眾透過宗教節日緬懷前朝，有「反清復明」涵義，也可躲避官府查緝。
明朝國姓「朱」與「豬」諧音，「九豬十六羊」有「救朱十六陽（明）」之義。九豬十六羊的背上都點有一紅點，一個說法認為糕餅上的紅點是避邪之用，也有人認為紅色象徵太陽並有「朱」的隱喻。
這項習俗逐漸被人淡忘，就算年過半百的中年人，家中若沒有長輩傳承祭拜太陽的習俗，根本不會知道「九豬十六羊」。台南市政府於一０二年登錄為無形文化資產，開基武廟、開基三官廟、南沙宮、六合境馬公廟等多家廟宇皆設香案祭拜太陽星君，文史學者藉此解說「九豬十六羊」故事。
北區多家祀有太陽公的宮廟五日準備九豬十六羊為神明祝壽。今年由於糕仔麩缺貨，糕仔造型的九豬十六羊比較難買。
北區鎮北坊祀有太陽星君的廟宇有開基玉皇宮、縣城隍廟，開基玉皇宮的太陽星君還有專用辦公室，縣城隍廟的神明還是有人拿來放在廟裡，主人既已不見，廟方就留下來拜到現在，但反顯古樸，頭上還被陽光曬到掉漆。
北華街「龍君殿」不叫太陽星君，而稱為「日光」菩薩，一如該廟月光菩薩和其它廟宇的太陰星君相呼應。
由於九豬十六羊不是常態供品，所以現在除傳統市場的老餅店，一般已難買到。它有鳳片和糕仔兩種，有大有小，一般市場賣的都是一個便當盒大的尺寸，但也有訂製一隻就一個巴掌大的九豬十六羊，整桌排起來很有氣勢。
