記者汪惠松∕永康報導
台南應大執行教育部ＵＳＲ萌芽型「梓官農業價值實踐計畫」，以梓官在地有機甜菜根為核心開發「有機甜菜根檸檬康普茶」，其產品瓶標設計參加韓國ＩＢＯＡ釜山國際設計大獎Communication Design類別，榮獲佳作，展現計畫將地方農產，轉化為商品化成果。
南應大ＵＳＲ梓想與你鄉遇計畫成果，並非短期設計作品，而是ＵＳＲ團隊歷時兩年多逐步累積而成。自一一二年ＵＳＲHub種子型時期起，計畫團隊即開始進行梓官場域盤點、農產特色梳理與產品化構想，思考如何將梓官有機農產轉化為兼具市場辨識度、食品安全與永續價值的特色商品。
一一三年起團隊進一步與高雄農改場合作，針對甜菜根等農作物進行冷凍乾燥、含水量與加工可行性測試，歷經多次打樣與品質檢測，逐步建立甜菜根後續開發為沖調粉、預拌粉與飲品商品化基礎。
進入萌芽型計畫階段，團隊以有機甜菜根為主軸，持續推動產品研發、食品安全檢驗、低碳包裝設計、品牌瓶標視覺與學生微型創業輔導。有機甜菜根檸檬康普茶完成大腸桿菌與重金屬等檢驗，檢測結果符合安全要求，並以甜菜根天然紫紅色、檸檬的明亮意象與康普茶的健康飲品概念，轉化為年輕化、國際化的瓶標與包裝設計。此次獲獎代表產品不只是地方農產加工成果，更具備品牌視覺、國際競賽、市場溝通與企業ＥＳＧ合作的延伸價值。
計畫主持人楊正宏教授表示，此次有機甜菜根檸檬康普茶瓶標獲得韓國ＩＢＯＡ佳作，不僅提升梓官有機農產的品牌能見度，也具體呈現南應大在餐飲、設計、永續與地方創生上的跨域整合能力。