記者黃文記∕關廟報導
關廟區知名的總舖師盧正治三年前曾在山西宮廟埕舉辦的一場台日聯姻中掌廚辦桌，濃厚的台味與人情味，讓日籍新郎念念不忘，從此愛上台南的飲食及辦桌。為了這段友好情誼與推動辦桌文化，盧正治以「特色食材」、「創意廚技」、「文化傳續」為理念，邀請飲食作家張耘書共同策劃「十二生肖滿吉宴」，將於七月十二日中午在山西宮活動中心舉行，歡迎大家揪團吃桌。
現任寶味珍創意料理廚藝總監的盧正治出生總舖師世家，曾在世界廚藝競賽中奪下雙面金牌獎，有「金牌總舖師」之稱，也獲邀於台南市政府觀旅局舉辦的「二０二五台南總舖師四季辦桌─秋季場」擔任主廚，在外燴界頗負盛名。
「十二生肖滿吉宴」以十二生肖為主題，透過台味敘事，重現「宴席，食必有意，意必吉祥」的台灣辦桌精神，融合傳統與創新，將寶味珍傳承三代的廚藝精髓以創新形式呈現於料理。為了讓民眾更深入台灣辦桌的文化底蘊，將由張耘書於現場說菜，讓民眾飽胃、滿足味覺，也能聽覺漫遊，以文化佐餐。
盧正治表示，十二生肖滿吉宴鋪排十二道豐富佳餚，復刻昔日辦桌的澎湃，除了乾坤布袋雞、龍蝦三明治等工序極為繁複的經典手路菜外，還有珍貴的海馬御膳盅以及多道精緻料理，在地品牌茶飲「拎茶」也提供養肝潤喉茶與蕎麥綠茶；現場並示範快炒鱔魚，讓民眾感受「黃金秒數」內即時上桌的美味，同時有視覺享受，展現獨特且令人難忘的風味。
