記者張翔／嘉義縣報導
端午佳節將至，嘉義縣社區營養推廣中心自六月份起，串連全縣18鄉鎮市衛生所的「營養灶咖」，全面推動「健康4撇步，預防代謝症候群」宣導活動。11日首場活動於民雄鄉衛生所開跑，由衛生局長趙紋華偕同專業營養師現場解密各類粽子的熱量，並帶領社區民眾齊跳健康操，呼籲大眾建立均衡飲食與規律運動的良好習慣。
嘉義縣社區營養推廣中心營養師洪慈姍指出，不論是傳統白糯米粽或看似健康的五穀肉粽，每顆熱量其實都高達450至500大卡，民眾切勿盲目過量攝取。尤其白糯米粽因脂肪含量高、缺乏膳食纖維，容易引發血糖劇烈波動，食用時務必適量並多補充青菜；此外，甜粽雖含油量較低，但沾醬往往是隱藏的糖分陷阱，建議沾醬份量應減半，或改以無糖優格、天然果泥或碎堅果替代。
衛生局長趙紋華強調，端午吃粽應秉持「聰明搭配、留意頻率」原則，建議將粽子視為正餐而非點心，一天不超過兩顆，並搭配水煮蔬菜以減輕身體負擔。除了管住嘴，更要邁開腿，呼籲民眾養成每週規律運動150分鐘的習慣，從日常作息著手，有效穩定血糖、血壓與血脂，遠離慢性疾病的威脅。如有營養諮詢需求，歡迎撥打嘉義縣社區營養推廣中心免費諮詢專線0800-600786。