記者陳佳伶／新營報導
端午連假結束後，不少民眾發現褲頭變緊、體重上升，直覺認為「連假吃太好變胖了」，肥胖專科醫師提醒，這種一夕之間體態大走鐘的現象，多半不是真正的脂肪增加，是水腫和脹氣造成，只要掌握少鹽、補水、輕運動的黃金三原則，三天可逆轉「粽子腹」。
衛福部新營醫院肥胖專科醫師翁靖惠指出，端午節後常見的暴肥錯覺，其實是腸胃脹氣、鹽分滯留導致的水腫，以及肝醣儲水效應造成暫時性體態變化。
粽子使用黏性高的糯米，胃排空速度慢、缺乏纖維，易讓食物滯留在腸胃，形成脹氣與下腹凸出；內餡經油炒，加上習慣沾裹醬油膏或甜辣醬，高鈉飲食啟動身體鎖水機制，讓人全身水腫、連臉都大一圈；大量攝取碳水化合物，身體在儲存肝醣時會順便攜帶大量水分，高碳水飲食後體重短期增加，多半來自水分而非脂肪，自然會讓腹部在短時間內明顯膨脹。
她說，想要逆轉「粽子腹」，不需極端節食，只要掌握黃金三原則，多數人數天就能明顯看到體態改善。
第一步是「少鹽」，國民健康署指出，成人每天鈉攝取建議量不宜超過二千四百毫克（約六公克食鹽），暫停所有沾醬、加工食品與重口味飲食，降低鈉總量攝取，就能立刻關掉身體的水腫開關；接著「補水」，適量水分有助腎臟排除多餘鈉離子，促進體液平衡，一般正常成人每天約需二至二點五公升水分，並依個人體重、活動量及身體狀況調整；最後是「輕運動」，飯後出門快走二十分鐘，促進腸胃蠕動、減少脹氣，能有效幫助排便。
翁靖惠提醒，經過這些調整，發現三天內順利瘦下一公斤，但若想追求長期的健康與真正減脂，仍需要維持穩定、可持續的飲食與生活習慣，才能告別忽胖忽瘦的體重。