記者張淑娟／安定報導
又到了蔬食者最愛的破布子手製時節，今年初破布子受到乾旱影響，果實減產，價格有點波動。不過，古寶無患子生技公司今年也不缺席，全家又忙碌起來做破布子，就是要讓大家吃到不一樣的好滋味。
古寶董事長王高榮與蘇秀琴夫婦，每年都會到台南淺山地區購買破布子，今年破布子竟然有農民直接送到他家來，讓他差點措手不及，趕著一大早就採購薑等需要用的的醃漬內容物，並動員全家，趁著新鮮，趕緊忙著挑豆、洗豆、熬煮，整整花了一整天才完工。
由於今年初破布子花開結果都遇上乾旱，使得有些原本長得茂盛的破布子樹，竟結不了多少果子來，就有農民表示，自家的破布子原本一棵可以收成二百多斤，今年竟然只有二、三十斤，想採下來醃漬，都覺得麻煩，畢竟醃漬 破布子可是件費時又費工的事。不過，也有的破布子的收成不錯，有農民知道古寶每年都會採購破布子，所以今年就直接送到古寶，此舉也讓古寶不得不全家動員，趕緊動手醃漬破布子。
王高榮表示，在研發無患子之前，安定區南安社區附近的田間、居家都種有破布子，因此每年他和手藝好的妻子蘇秀琴都會一起買數百斤的破布子，自製成醃漬的破布子，再全數分送給親朋好友，此舉已連續數十年，甚至他們的破布子還被帶出國，相當受歡迎。
今年破布子的忙碌季節又到了，此時節也是芒果的季節，因此有吃芒果就要配破布子的說法。王高榮表示，外來種的破布子比較大顆，但土產的比較夠味，所以他最愛找土產的破布子來醃漬，而醃漬的破布子，可料理出一大桌風味獨特的破布子餐，不論是結合蛋、水蓮、虱目魚，風味甘甜鹹，相當好料理。
此外，王高榮也公布醃漬破布子的黃金比例，即採摘後的五十斤破布子，清洗後熬煮三小時後，將破布子瀝乾放涼，另外將十五罐蔭油、三十斤的薑、豆瓣醬五罐、蔭豆豉八罐、冰糖十五斤等混煮一小時後放 涼，再混合破布子浸泡一晚，即可裝罐冰鎮。