記者傅希堯∕台北報導
中聯油品致癌物超標，在各方要求下，食藥署五日傍晚公布二百五十七家使用或販售苯駢芘不合格油品的下游業者名單、七日傍晚公開產品名單。食藥署指出，與中聯油品相關第一層產品都已經完成下架，第二層業者應於六日午夜十二時前完成下架或資訊揭露。
中聯「大豆沙拉油」致癌物苯駢芘超標，共一千三百公噸流向泰山、福壽及福懋三大品牌。食藥署表示，第一時間掌握產品批號、流向、受影響業者資訊、專家會議討論情形及地方衛生局查核結果，進行精準食安調查，採取分層風險管理。
食藥署將泰山、福壽及福懋歸為第一層下游，三家業者的二百九十一家下游業者歸為第二層下游。衛福部長石崇良指出，要求使用被汙染油品達百分之二十的加工食品須預防性下架，是比照一０六年訂定處理原則，未被要求下架的產器也應自主揭露產品資訊，以維護民眾知的權利。
食藥署長姜至剛表示，依據一０六年食品風險評估諮議會討論通過，並綜合專家意見及科學證據等所訂定處理原則，一日命中聯停止作業，並同步要求第一層產品須於三日中午十二時前全面下架完成。
目前第一層產品都已完成下架。其他使用受影響大豆沙拉油製成的產品，如調和油或加工產品中使用受影響大豆沙拉油含量百分之二十以上加工製品，部分無須預防性下架，業者仍須在六日午夜十二時前主動揭露資訊，讓民眾可以辨識。
食藥署表示，感謝部分業者已自主揭露訊息及配合預防性擴大下架。食藥署剔除原二百九十一家業者中重複部分，公布二百五十七家業者資訊以供消費者參考。其中，位於台南市則有十二家業者。
食藥署強調，凡使用受影響大豆沙拉油製成之相關產品，均已納入掌握及分層管理。符合預防性下架條件者必須完成下架，並提供地方衛生局查核；未符合預防性下架條件者，也必須完成產品資訊揭露，保障民眾食品安全與知情權。提醒業者應停止使用問題油品並依規定辦理；民眾若已購買相關產品，可留意業者公告或地方衛生局資訊，並依指示辦理退換貨或洽詢客服。
姜至剛表示，截至四日前已向二百七十五家第二層下游業者二度發文，第一次要求停止使用相關產品，第二次則要求預防性下架，業者都清楚知道有自主揭露義務。待業者完成揭露並回報產品名單後，食藥署將主動對外公布，預計七日傍晚公布第一波產品名單，屆時收多少資料就公布多少。
姜至剛表示，若第二層下游業者應公布卻未公布，將可依《食安法》規定，處三萬至三百萬元罰鍰。各地方衛生局在確實掌握轄內業者通報、預防性下架產品及資訊揭露情形後，必須在七日中午十二時前完成相關產品彙整及回報，以利同步確認產品流向及後續管理措施。
對於是否鼓勵小吃店、餐廳及夜市等使用問題油的業者自主揭露，姜至剛說，以他的立場，餐飲業者等願意揭露資訊，樂見其成，但中央重點在於產品管理，若餐飲業者等使用產品屬於下架範圍，則應立即停用，產品未列入預防性下架範圍，就可以繼續使用。
石崇良重申，中聯油品案一開始即依據一０六年訂定食品違規事件回收、下架及銷毀原則處理。目前查核重點仍以食品加工業者為主；至於流向小吃攤、便當店等其他通路，則由地方衛生局處理。針對中聯製程及原料檢驗方式進行改善，在尚未完成改善、事件原因尚未釐清前，不得復工。