記者陳正芬／雲林報導
二○二六古坑竹筍節『饗筍宴』八月十四至十六日於劍湖山渡假大飯店宴會廳盛大辦理，六日品嘗訂桌宣傳會中，雲林縣副縣長謝淑亞、古坑鄉長林慧如、劍湖山總經理曾慶欑及大埔社區等貴賓與會，邀請全國民眾踴躍訂桌走進古坑山林，品味最鮮甜的竹筍盛宴，感受古坑土地的竹香旬味饗宴。
副縣長謝淑亞表示，好山好水的古坑，擁有優越自然環境與豐富山林資源，所孕育出的竹筍品質優良且鮮嫩脆甜，承載著地方農村文化與山林記憶，昔日曾有竹筍王國美稱。
謝淑亞說，今年竹筍節，古坑鄉公所與大埔社區再度攜手劍湖山渡假大飯店，由五星級主廚團隊運用當地、當季古坑鮮筍及在地特色食材，精心設計多道創意料理，將山林風土化為一道道在地佳餚，讓民眾透過味蕾感受「入口即春山」的美好意境。
鄉長林慧如說，「饗筍宴」延續往年好評佳餚之外，更推廣在地農業、綠色飲食及農村文化為核心，希望透過產地到餐桌的概念，讓更多民眾認識古坑竹筍產業，支持農民也進一步帶動地方觀光與產業發展。
鄉公所指出，饗筍宴原價八千八百元，活動期間限量優惠價每桌十二道佳餚，只要六千六百元，讓民眾以超值價格享受星級主廚精心烹調竹香旬味盛宴，另有素食桌宴供選擇。凡完成訂桌，每位用餐來賓皆可獲贈與竹相關伴手禮，桌主還可獲竹藝大師郭手發親製限量竹編花器一只。
饗筍宴菜色包括竹韻鮮筍迎賓盤、華山窯烤香酥雞、竹葉圓隆蒸香米、秘製方肉燒筍干、爐鼎鍋香醬筍蛋、古坑麻筍豚骨湯、初露筍茸扁五花、酸筍甘甜鮮魚肚、酸菜麻竹燉鴨湯、雲林包粽雙拼、古坑巴梨飲、嵩岳咖啡(樂咖師沖煮)。訂桌洽詢專線古坑鄉公所○五–五八二六三二○分機一三四 陳先生，八月三十日於大埔北極殿辦理農村市集，歡迎民眾攜家帶眷共享盛夏山林的美食盛宴。
圖說：二○二六古坑竹筍節『饗筍宴』，即日起限量開放訂桌，歡迎全國民眾來品嘗產地到餐桌最鮮甜竹筍饗宴。（記者陳正芬攝）