
記者陳金龍/台中報導
中聯油脂生產的大豆沙拉油驗出一級致癌物「苯駢芘」超標,外界將問題指向業者將進口黃豆來源,從原本的「美國大豆」更換為「巴西大豆」?中聯油脂蔣姓襄理四日表示,美豆與巴西豆本就有產季輪換問題,目前已有專家進場檢查全部原料生產作業流程,交由衛福部食藥署釐清。
針對外界將矛頭指向「原料產地的轉換」是導致此次食安風暴的原因之一,中聯油脂蔣姓襄理受訪時指出,美國大豆與巴西大豆有產季上的不同,當北美冬天不產大豆時,就會進口南美氣候偏熱的巴西大豆。他強調,過去多年來一直都是以此模式進行產季輪換使用,並以此進行大豆油的提煉,這次發生苯駢芘(BaP)超標事件,公司除向社會大眾致歉外,也想早日釐清真相,正全力配合各方調查。
外界質疑,遠洋大豆為應付長途海運,裝船前通常會經過高溫烘烤或煙燻乾燥處理,使得如大豆一般碳水化合物,可能因高溫加熱,極易產生包含「苯駢芘」在內的多環芳香烴(PAHs),抑或因更換產地而導致原料本身已殘留高風險物質,再疊加油廠內部的高溫製程而釀成慘劇,都將是食藥署等單位接下來的追查重點。
外界的質疑,中聯油脂蔣姓襄理強調,大豆產季輪換使用已行之有年,日前已有專家進場檢查全部原料生產作業流程,目前一切等待衛福部食藥署的正式調查結果,未來統一正式對外公布,公司絕不會迴避相關事故責任。