西施芒果的外形很粉很美。（記者張淑娟攝）
記者張淑娟／善化報導
廿多年前貴妃芒果「嫁」給了土芒果後，生下了美麗的「西施」芒果。曾獲百大青農的善化青農許玉靜特別在大內買了一點五公頃的地，種下了西施，她歡喜表示，吃西施不用擔心纖維卡齒縫，且又香又甜，足可媲美愛文芒果。
台南芒果品種不只三十種，尤其愛文芒果為最，香氣濃又清甜，不過，一般果農都會種愛文之外，同時種西施，因為西施芒果在八分熟即可採下來催熟，特別的是西施果肉不含纖維，又較愛文甜一些，在外觀上屬瘦長形的，可說是芒果界的女神。
許玉靜表示，台南的芒果除了大家比較熟知的愛文與金煌外，西施更被譽為芒果界的女神，因所種植面積不多，想吃到西施可要把握這個時節，預計到下週西施產期就要告一段落了。許玉靜也指出，原本在職場工作，但看著年 邁父親辛苦務農，十一年前辭職返鄉，在善化故鄉成立小善心蔬果運銷合作社，即「以善發心、善待作物、愛護大地」，成功的將有機甘藍、小黃瓜，及產銷履歷番石榴、紅文旦及酪梨等，打入大型超市通路，同時還買地種了西施。
許玉靜說，西施芒果是由「貴妃芒果」嫁接「土芒果」而來的獨特品種，其外表粉粉的、皮薄肉嫩，如古代美人，因而得名，再則甜度與口感表現均是極品級。她也強調，多年觀察西施芒果對於炭疽病的抗病力強，栽種過程省肥、省藥，且有別於愛文要成熟才能摘採，而是可提前在七、八分熟時就採收，再進行人工催熟，風味絕佳。
