記者張淑娟／大內報導
「吃過香草冰淇淋，但不一定見過香草本來面目…」，玉井區馥悅農場專門為放暑假的孩子，舉辦一場認識香草、當場手作香草牛奶和香草麵食活動。孩子們沈醉在獨特的香氣中，更歡樂品嘗到香草的好滋味。
南漂到玉井區的馥悅農場主人尤建驊，蟄伏在淺山十年，用心種植著香莢蘭，並觀察香莢蘭的風味受了什麼影響，因此在蘭園裡也種上咖啡樹、清華肉桂等等有味道的樹，隨著時間發現在植物之間的香氣是會微調的，主要是受到鄰近植物的影響，因此尤建驊也希望種出屬於台灣的香草味
五日他應邀到大內，為孩子們介紹淺山新興作物香莢蘭，孩子們都驚訝於原來吃的香草冰淇淋中的香草，竟是一根根長長綠綠的作物，而作物的肚子裡長滿了細細小小的黑子，好味道就是來自於黑子們。接著尤建驊也簡單說著蘭園裡的角色，有蝸牛、螞蟻、蜘蛛和螢火蟲，而如此的食物鏈平衡著蘭園的生態，每種生物都有其害處和益處。聽著香莢蘭的生態，引起孩子們十萬個為什麼的問題來，並一一獲得解答。
隨著就是孩子們最歡樂的時光，大家為牛奶加熱後，將密密麻麻的黑子放入熱牛奶中，香草香氣就這樣瀰漫著整個空間，清香無比，也手作出一杯香氣十足的香草牛奶。接著孩子們又將黑子們放入麵糰中，仔細的和著，再捏出自己喜歡的形狀，烘烤出屬於自己唯一無二的香草麵食來，一堂精彩的香草課，讓大內孩子對香莢蘭有著深刻的好印象。