記者吳文欽／高雄報導
高雄鹹酥雞嘉年華將於十月下旬在高雄大遠百追夢廣場登場，高雄市政府觀光局十三日發出英雄帖，廣邀各地鹹酥雞、創意炸物、特色餐飲及飲品品牌參加。
觀光局說，今年活動以金沙鹹酥雞為創意主題，邀請業者以鹹蛋黃結合不同食材與風味，開發限定創意炸物，預計集結五十攤特色品牌，打造屬於高雄的年度炸物美食盛會。
觀光局表示，本屆活動將廣邀全臺炸物及特色餐飲品牌參與，凡合法立案登記、具有固定營業地點及營業時間之炸物店家，並完成食品業者登錄及投保產品責任險者，均可報名參加。參展產品須至少包含一款以「金沙（鹹蛋黃）」為元素研發的限定創意炸物，讓各地業者在經典鹹酥雞之外，端出具有品牌特色的創意作品。
觀光局指出，現場也將舉辦鹹酥雞市集評選大賞，透過專業評審及網路人氣票選雙軌方式，從產品外觀與色澤、口感酥脆度、味道調味及創意特色等面向進行評選，並頒發卓越風味獎、極致口感獎、職人品質獎及金沙創意風味獎等獎項，讓參展業者透過競賽交流展現品牌實力，也為消費者帶來更多值得一試的炸物選擇。