記者張淑娟／善化報導
「走回一九六五年到善化牛墟買一頭牛…」，科技讓百年牛墟，把牛請回來了。善化青農陳冠彣的阿祖是善化牛墟的牛販，他希望留住珍貴的善化牛墟文化，因此廿二日在善化胡厝寮代天府，規劃一場用AR擴增實境把消失半世紀的牛，與考牛技藝傳統重新請回牛墟。
此次把牛請回牛墟活動，是由文化部文化資產局地方創生文化事業補助，思偉達創新科技、善糧不二農產與樂創媒體共同主辦，廿二日開幕，將試營運至十月三十一日止，在地青農陳冠彣將帶路，讓大家走進農村的日常，看看牛墟的文化風情，同時也留住這個阿祖級的牛墟市集。
陳冠彣表示，有一日因緣下看到精彩的古早牛墟趕集照片，讓他想留住善化牛墟珍貴的文化。他表示，牛墟不只是市集，目前全台僅存的三大牛墟，就屬善化保存最完整，而善化牛墟可追溯至十九世紀末，均依日期尾數２、５、８ 開市。
不過，隨著農機普及，牛隻交易走入歷史，市集轉為農產、日用與小吃的庶民市集。而當年買牛的過程，摸壽、試步、考車、試犁，以及靠手勢暗號成交的仲介角色，如今只留在耆老口中和老一輩的記憶中。因此此次活動的體驗將讓參加者掃描一本「牛籍簿」，穿越回一九六五年的善化牛墟，化身蔗農，親手考一頭好牛：摸壽看下門齒判牛齡，八齒齊口才正當年；試步觀步態脾氣；考車試力氣耐性；試犁下田驗聽話。
活動中的科技體驗將提供平板，讓長輩與孩子都能上手。另結合在地餐食、古早味手作與食農教育，百大青農陳冠彣帶路，把牛墟周邊的農村日常一併走進去。由於牛墟是台南重要的庶民文化記憶，善化牛墟延續百年至今，市場仍在、人情仍在，如今透過科技讓消失的牛回到現場，讓年輕世代與親子家庭有機會親身理解這段農業史，也讓地方文化用新的方式被看見。
