記者鄭鈞云／基隆報導
為提升餐飲業衛生品質，及鑑於夏日高溫下冰品飲料及早餐食材保存極為重要，基隆市衛生局一一五年度餐飲衛生管理分級評核作業，特別選定「早餐業及冷飲業」為評核對象；今年共有七十家獲評「優」級、四十家獲評「良」級，評核結果已公布於基隆市衛生局官網尸（https://www.klchb.klcg.gov.tw/tw/klchb/1462-320768.html），民眾可上網查詢，並以行動支持本市優良餐飲業者。
今年餐飲衛生管理分級主要評核對象為早餐業、冷飲業，還有部分主動報名的餐飲業者。針對食品製程管理、作業場所環境衛生、從業人員衛生管理、病媒防治、原料與產品管理，以及相關文件紀錄等項目進行實地查核，並協助業者檢視及精進食品安全管理措施。衛生局表示，評核過程中，多數業者均積極配合評核及輔導作業，並針對查核所發現之缺失立即改善，展現對食品安全與衛生管理的重視。衛生局亦透過現場輔導及專業建議，協助業者持續精進衛生管理措施，提升自主管理能力，共同打造安全、優質的餐飲消費環境。
基隆市衛生局張局長表示，餐飲衛生管理分級評核制度不僅能鼓勵業者持續落實自主管理，也可提供民眾選擇優良餐飲場所的重要參考。透過政府與業者共同努力，持續提升餐飲衛生品質，增進市民對在地餐飲業的消費信心。獲得「優」級及「良」級認證之業者，衛生局將核發標章懸掛於營業場所，並公布於衛生福利部食品藥物管理署食品衛生管理分級資訊網及基隆市政府、基隆市衛生局全球資訊網，提供民眾查詢，建議優先選擇通過評核之優良餐飲業者，共同支持重視食品安全與衛生品質的店家。