記者湯朝村∕嘉義報導
每天喝一杯豆漿、吃一塊排骨，蛋白質就夠了嗎？根據最新科學報告指出，多數人正處於「蛋白質貧窮線」以下；醫師表示，現行建議量僅是「基本工資」，若想減脂、抗老並預防肌少症，攝取量應直接加碼50%，才能維持高品質的健康生活。
針對國人蛋白質攝取現況，復健科醫師王思恒指出，最新的《2025～2030科學報告》拋出了震撼彈，過去醫界公認的每日建議量（RDA）已不足以應對現代人的健康需求，目前的標準僅能維持基本生理運作。
王思恒形容，現行的每日建議量就像是「基本工資」，只能讓你餓不死。若想追求更高的代謝效率、更理想的體組成，必須攝取比現行標準更多的蛋白質，才能跨越健康貧窮線。
王思恒進一步分析，提高蛋白質攝取有3大關鍵理由。首要重點在於「肌肉是你的抗老保險金」，研究證實攝取每公斤體重1.2至1.6克的蛋白質，能有效在減脂期間保護珍貴的肌肉組織。其次，蛋白質是「天然的食慾抑制劑」，與其靠意志力戒除珍奶等甜食，王思恒建議「不如多吃一塊雞胸肉」，讓大腦自動調節飽足感。最後，長輩處理蛋白質效率較差，更需加量攝取以避免肌少症上身。
根據臨床實務，王思恒提供了不同族群的攝取標準：1.一般上班族：每天每公斤體重應攝取1.2至1.4克，以60公斤成人為例，每日需達72至84克。2.健身愛好者與重訓族：建議拉高到1.4至1.6克以上。3.高齡族群：應「比照運動員標準」，以維持肌肉健康。透過提高蛋白質占比，能彌補身體利用率下降的缺口，是高齡化社會中維持行動力、預防衰弱的重要飲食策略。
在食物選擇上，王思恒建議應優先選擇植物豆類、魚類與白肉，這類優質來源能減少身體額外負擔。同時也提醒，在增加蛋白質攝取量時，務必要「多喝水」以利代謝。
王思恒也提醒，雖然提高蛋白質攝取對一般族群有益，但若民眾有腎臟相關病史，在進行大幅度的飲食調整前，務必先諮詢專業醫師。唯有在安全的監控下，才能吃出高品質的抗老生活。