記者張淑娟∕仁德報導
中華醫事科技大學食品營養系承辦失業者職業訓練「麵包烘焙培訓班」，十八日結業了，廿名學員歷經三百六十小時訓練，更發揮所學製作各式麵包、蛋糕和餅乾，還合力製作秋節禮盒，舉辦成果發表會和義賣，所得九千元全數捐助華醫，作為經濟弱勢家庭學生愛心餐券，為結訓典禮增添溫馨。
此次「麵包烘焙培訓班」由台南市政府勞工局職訓就服中心委託華醫承辦，食品營養系副教授陳南吟負責課程設計，邀請學校老師和資深的烘焙老師指導術科實作課程，且順應近年來健康高纖的趨勢，教導學員應用米穀粉於烘焙產品，並讓學員學習伴手禮禮盒設計，讓學員結訓後可進入職場就業。
學員以「幸福出爐、夢想發酵」為主題，進行成果發表。結合傳統、在地與健康食材，製作伯爵香橙米瑪德蓮、牛奶麵包、諾米亞餅乾、剝皮辣椒雞歐包、太妃堅果莓果塔及芋頭Ｑ心酥、蛋黃酥等十多項產品以及禮盒，展現學習成果。