記者陳金龍∕台中報導
73歲賴姓男子今年2月突發腦中風，導致嚴重吞嚥障礙，住院期間需仰賴鼻胃管灌食維生，生活品質跌入谷底，但他堅持住院期間努力復健，出院後立即銜接語言治療所居家吞嚥訓練，配合醫療團隊客製化療程，半年後成功移除鼻胃管，首次品嘗家人製作獅子頭感動直說：「簡直是人間最美味」！
亞洲大學附屬醫院行政副院長、復健部主任周立偉指出，對每位腦中風及吞嚥障礙患者而言，出院不代表吞嚥復健已經完成，以院內統計為例，37名曾因吞嚥困難留置鼻胃管的患者中，14名在離院前成功拔管，但仍有23名帶著鼻胃管離院，如何讓這些未拔管的患者，持續銜接吞嚥治療，是醫療團隊重要的照護課題與使命。
賴男回憶，住院期間努力配合復健，後來雖然已能嘗試剁碎、軟質食物，進食量仍不足，喝水也會嗆咳，6月出院時，鼻胃管仍然留在鼻腔，院方為此決定安排銜接「螢火蟲居家語言治療所」由所長曾尹霆親自到府量身打造訓練計畫，提供居家吞嚥訓練。
過程中逐步調整食物質地、進食量、吞嚥姿勢及技巧，導入口腔肌力量測、神經肌肉電刺激、表面肌電圖生物回饋及下巴抗阻運動等工具，透過客觀數據掌握肌力與吞嚥表現，再滾動調整訓練內容，7月終於成功移除鼻胃管，大多數食物已可經口攝取，日前家人特別準備他最愛的紅燒獅子頭，他吃下拔管後的第一口家常菜，瞬間被熟悉滋味拉了回來，直呼「人間最美味」。