臺南市政府勞工局秉持黃偉哲市長「希望家園」施政理念，讓溫暖與愛在臺南持續發芽，所輔導的「展翼烘焙庇護工場」，聘用心智障礙青年透過專業訓練及輔導，培訓身心障礙者學習多元工作技能，致力協助穩定就業，藉由實際工作獲得收入與自信。
工場庇護員工「小向」，在展翼工作五年，負責秤餡、做麵包；起初因不太會搓餅乾麵糰，小向每天把麵糰帶回家練習，再錄影傳給老師看，隔天再找老師繳交成果；經過不斷努力，能獨力完成搓餅乾作業，更學會秤配方、打麵糰，可把奶酥餡和菠蘿餡製作的非常完整，還考取兩張烘焙丙級證照。
小向一步步認真學習，工場裡的其他工作也可慢慢完成，中秋節蛋黃酥製作，小向以嚴選法國頂級的奶油製作餅皮，以及低糖烏豆沙，完整包入內餡，讓品嘗者每一口都能感受到層次分明、難以抗拒的美味。
小向個性害羞，不太敢跟人對話，熟悉環境後加上同儕鼓勵陪伴，逐漸敞開心房和大家分享心情，近年更榮獲勞工局「庇護達人」獎項肯定，讓她越來越有自信，把每件工作做得更好，並以自己的經驗鼓勵其他同事，也逐步往自己夢想邁進，希望未來轉銜到一般職場工作。
勞工局局長王鑫基表示，展翼烘焙庇護工場是一間由身心障礙者製作烘焙產品的友善工場，庇護員工透過專業訓練，提升工作技能，慢慢擁有自力更生能力，社會大眾每一份訂單都帶給他們鼓勵與希望，喚起他們內心的激情與工作動力，中秋佳節將至，每一份庇護工場的產品都是庇護員工用心投入與努力的成果，誠摯邀請大家踴躍選購，共同支持臺南在地庇護工場的用心與專業。
本巿庇護工場有菩提澄園庇護工場（06-5712342）、展翼烘焙坊製作烘焙餅乾（06-2014060）；創義庇護工場（06-2150218）及吉茂庇護工場（06-2901348）以影印、印刷、客製化印刷為營業項目；喜憨兒台南庇護工場製作冷凍食品(06-2642527)；蓮心園庇護農藝工場栽種天然無毒蔬菜、辣椒（06-6876008）；小品食光烘培庇護工場烘焙品、客製餐盒、節慶商品（06-2221615）歡迎踴躍選購支持。
（臺南市政府勞工局廣告）