記者林雪娟∕台南報導
台南總舖師四季辦桌打響名號，每次一開賣，隨即秒殺。觀旅局宣布，今年度秋季場十月十七日將於北門遊客中心登場，二十二日中午十二時開賣，歡迎饕客們把握機機會。觀旅局也透露，此次有充滿驚喜的無菜單「盲盒辦桌」，還有ＡＩ出菜，敬請期待。
愛美食的市長黃偉哲也出席活動，邀民眾相約北門吃美食、賞美景。他指出，台南四季辦桌已逐漸建立品牌與口碑，秋季正值農、漁產豐收時節，天氣也較為舒適，適合一邊享用美食、一邊欣賞大北門沿海風光。此次活動串聯七股、學甲、鹽水、將軍、北門等地景點，讓民眾除品嘗辦桌料理，也能順遊認識台南海線風貌。
辦桌是認識在地風土的方式之一，秋季場邀請兩位總舖師，經驗豐富。蔡國安精通古早味酒家菜，投入外燴宴席超過三十年；宋廣南專精中、日料理，多次操辦大型宴席；觀旅局指出，兩位總舖師將運用各自的料理經驗，共同設計秋季場菜色。
此次食材涵蓋台南山線、平原與海線，除龍蝦、鮑魚、帆立貝等海鮮，也結合下營鴨肉、佳里紅蘿蔔、將軍烏魚子與龍虎斑、安平火燒蝦仁與小卷、關廟竹筍、白河香菇、後壁糯米與土雞、楠西芒果、西港水耕蔬菜、北門白蝦、新化樹子及東山辣椒等超過三十項在地食材。呈現台南「食當季、饗在地」飲食特色，還有無菜單的「盲盒辦桌」，由ＡＩ烹煮帶來驚喜。
