記者陳建興／台北報導
三重街頭的一碗滷肉飯，走上國際交流的舞台！創立於1981年的三重老字號滷肉品牌「五燈獎」，受邀參與外交部10日舉辦的國慶酒會，以招牌控肉飯、腿庫飯款待來自世界各地的貴賓。適逢品牌創立45週年，五燈獎以傳承多年的經典滷香，展現台灣庶民美食的獨特魅力，也為品牌寫下「國宴級滷肉飯」的新篇章。
此次國慶酒會採自助餐形式，五燈獎特別將經典料理設計為約一口的迷你份量，讓賓客在交流之際也能輕鬆品嚐，現場亦準備雞肉飯，提供不食用豬肉的賓客選擇。透過一碗小巧精緻的台灣料理，讓國際貴賓從味蕾出發，感受台灣飲食文化的魅力。
五燈獎經典滷香登上國慶酒會 控肉、腿庫展現台灣家常滋味
五燈獎此次端上國慶酒會的控肉飯與腿庫飯，兩道招牌料理各自展現台式滷味的經典特色。控肉經長時間慢火滷製，色澤油亮、肉質軟嫩，搭配鹹香甘醇的滷汁與熱白飯，呈現入口即化的豐潤口感；腿庫則以滑潤Q彈的外皮、豐富膠質與細嫩肉質為特色，濃郁醬香與米飯相互交融，展現傳統台式料理的風味層次。
五燈獎餐飲執行長黃怡螢表示：「再重要的日子，也要好好吃飯。國慶這天，我們想把台灣人日常的這碗飯，端給來到台灣的朋友，讓他們在忙碌的行程之中，也能用一碗熱騰騰的飯，感受台灣的溫度。」黃怡螢指出，此次受邀參與外交部國慶酒會，對品牌而言別具意義，期盼透過最貼近台灣生活的料理，讓經典家常滋味成為連結不同文化的橋梁。
五燈獎以傳統台式滷味起家，憑藉多年累積的料理工藝與經典風味，逐步建立品牌特色。45年來始終以一鍋滷汁、一碗熱飯，傳遞台灣最樸實的飲食文化。除了此次酒會呈現的控肉飯與腿庫飯，五燈獎的帶骨豬腳飯同樣是品牌代表性料理。經過長時間滷製的豬腳，外皮Q彈、肉質軟嫩，搭配香醇滷汁與白飯，呈現傳統台式料理濃郁而豐富的風味。
因應現代消費者對便利飲食的需求，五燈獎將招牌料理開發為四款調理包，包括醬香濃郁的「滿分滷肉」、軟嫩入味的「切塊腿庫」、皮Q肉嫩的「帶骨豬腳」，以及酸香爽口的「酸菜筍絲」。產品只需簡單加熱，即可搭配米飯、麵食或其他食材，讓經典滷味輕鬆融入日常餐桌。
隨著台灣美食在國際市場受到關注，五燈獎近年積極拓展海外版圖，將經典滷味帶進不同國家的家庭與消費市場。2025年起，五燈獎調理包正式進入日本市場，讓當地消費者透過簡單加熱，就能在家品嚐台灣滷肉飯與傳統滷味。除了日本，品牌產品也外銷澳洲，讓當地消費者有更多機會接觸台灣經典料理，同時為旅居海外的華人提供熟悉的家鄉滋味。
2026年8月，品牌首度前進北海道，與日本職棒北海道日本火腿鬥士隊合作，於球場推廣台灣滷肉飯及相關產品，將美食體驗延伸至棒球賽事。五燈獎後續也規劃贊助在外辛苦打拼的旅外棒球選手，深化品牌與國際棒球文化的連結。展望未來，五燈獎預計於2027年2月底與日本職棒埼玉西武獅隊在台北大巨蛋展開合作，並評估與中華職棒球團舉辦主題日的可能性，持續以跨界合作推廣台灣美食。
除了海外市場與棒球合作，五燈獎也積極透過跨界行銷拓展年輕消費族群。今年8月，品牌於台北101舉辦韓籍啦啦隊員邊荷律「一日店長」活動，並邀請邊荷律擔任首位「調理包大使」，藉由人氣代言與互動活動，提升調理包產品的市場能見度，為傳統品牌注入新活力。
從三重在地老店到外交部國慶酒會，五燈獎以45年的經典風味為基礎，結合產品創新與海外布局，讓傳統台式滷味走進更多消費者的生活。未來也將持續推動品牌國際化，五燈獎期盼以「國宴級滷肉飯」的美味與品質為目標，持續將台灣傳統滷味推向更廣闊的市場。