
記者陳佳伶/新營報導
秋天是收成的季節,傳統上重陽有登高習俗,台南市市場處以「糕餅香正濃」為主題,盤點南市二十處傳統市場、卅二個「糕餅」、「米食」名攤,帶領大家按圖索驥,尋找帶有台南味的傳統糕點、米食的應景選擇。
經發局說,台南是一座與土地、農作及飲食文化緊密相連的城市,季節更迭不只反映在田間,也走進市場與餐桌;秋收是農作成果的展現,重陽則是感受秋日時序的重要節點,糕餅、米食都是應景飲食。
經發局長張婷媛表示,台南公有市場各具特色,從米食、糕餅到古早味點心,都能看見在地店家長期經營形成的市場特色;透過市場行銷與主題推廣,將節氣、飲食與市場串聯,讓傳統飲食不只停留在記憶裡,轉化為民眾日常消費與認識市場的入口。

市場處副處長林士群表示,配合秋收及重陽節氣,各市場都有不同的糕餅與米食可以尋味;東菜市有紅龜、發糕、蘿蔔糕及草仔粿;沙卡里巴有米糕,保安市場有九層糕及肉燥粿;麻豆第三市場有古早味碗粿、學甲市場的米食名攤,除港式蘿蔔糕,還結合豆皮、魚板、五花肉等製作創意粿美食都相當有名。
市場處科長吳谷玲說,市場處持續整理各市場的特色飲食,透過節氣主題帶領民眾走進不同市場,目前全市有二十處市場、卅二個糕餅、米食名攤,民眾可從品嘗與採買中,發現每座市場各自累積的飲食特色。
不妨趁著秋日時節到市場走走,看看今年的秋收成果,找一款自己喜歡的糕點和米食,品嘗秋天豐收的味道;更多詳細資訊可上「台南市市場巡禮粉絲專頁」及「台南市市場處官網」查詢。
