記者湯朝村∕嘉義報導
現代人飲食精緻且多習慣久坐，餐後血糖飆升已成為許多人的健康隱憂。執業腸胃肝膽減重醫學專科醫師楊子緯日前於社群平台發起「7天飯後走路挑戰」，呼籲民眾從今天開始，只要三餐飯後散步10分鐘，就能輕鬆穩定血糖、促進健康。
楊子緯指出，吃完飯後30至90分鐘是血糖衝向高點的黃金期。如果在這段時間讓骨骼肌動起來，肌肉收縮會主動吸收血液中的葡萄糖並轉化為能量，等於在血糖飆升前直接「攔截」高峰。更重要的是，這種肌肉吸收機制不完全依賴胰島素，對胰島素阻抗較嚴重或糖尿病前期的族群同樣有效。
紐西蘭奧塔哥大學等多項醫學研究均發現，三餐飯後各散步10分鐘，降低整體餐後血糖的效果平均可達12%，甚至比一天集中運動30分鐘更顯著。其中，又以「晚餐後散步」的降血糖效益最高，平均可降低幅度達22%，這與現代人晚餐吃得較豐盛且習慣久坐看電視密切相關。
為幫助民眾建立健康習慣，醫師提出輕鬆無負擔的「7天挑戰規則」：
1.強度適中：每餐飯後走10分鐘，無需快走，走到身體微微發熱、微流汗即可。過度劇烈的運動反而會刺激壓力荷爾蒙，導致血糖反彈。
2.抓緊時間：三餐飯後都走效果最好；若時間有限，至少務必完成「晚餐後」的散步。
3.社群打卡：連續7天在貼文下方留言「D1」、「D2」記錄堅持歷程。
4.安全第一：有膝蓋或心臟相關疾病者請量力而為，如有任何不適應立即停止。
楊子緯強調，即使時間或體力極度受限，研究顯示餐後僅活動2到5分鐘（如洗碗、倒垃圾或原地踏步），也能改善血糖波動。